- [滇池人家动态]春城老百家告诉你干虾海鲜米线的做法2021年03月22日 04:41
- 自家晒制很鲜美，加一点青菜，一点肉煮一碗海鲜米线很好吃 用料 主料 米线 200克 青菜 100克 干虾 50克 辅料 大蒜 5克 姜 5克 生抽 5毫升 盐 3克 干虾海鲜米线的做法 1.小干海虾清洗干净备用 2.米线在温水中泡发一个小时 3.青菜择洗干净 4.米线放入锅中煮至米
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你花蛤米线的做法2021年03月22日 04:39
- 食材用料 米线 65g 花蛤 150g 油 适量 辣酱 适量 葱 适量 盐 适量 香菜 适量 花蛤米线的做法 1.准备食材：花蛤、米线。 2.花蛤洗净，用盐水浸泡吐尽沙子，锅中烧开水，放入花蛤煮开口。 3.全部煮开口的花蛤。 4.锅中放油烧热，葱花爆香，放入适量清水煮开。 5.倒入辣酱，加适量盐。 6.水烧开之后放入米线煮软。 7.最后倒入开口的
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你香菇鸡肉盖浇米线的做法2021年03月22日 04:38
- 食材用料 青椒 30g 甜椒 30g 油菜 2棵 粉丝 100g 香菇 3朵 西红柿 1个 鸡腿 1个 油 适量 盐 适量 酱油 适量 姜 适量 生粉 20g 料酒 10g 蒜头 10g 孜然粉 适量 香菇鸡肉盖浇米线的做法 1.凉水泡米线。 2.青红椒切丁，蒜头切成蒜末，油菜洗净备用。
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你番茄培根米线 的做法2021年03月22日 04:37
- 番茄培根米线的用料 湿米线 300克 培根 3片 西红柿 2个 浓缩鸡汁 20克 青菜 1把 香油 5克 油 10克 糖 5克 蒜末 3克 酸豆角 1包 辣椒油 10克
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你鸡丝凉米线的做法2021年03月22日 04:34
- 用云南特有的酸味米线，铺上颜色各异的芽菜、韭菜、细碎的鸡丝，以及切丝的胡萝卜和黄瓜，然后撒一把花生碎增香，加几片薄荷叶提味，酱汁一浇一拌，素白的米线也能让你感受一波接一波的味蕾攻击~ 用料： 【凉拌汁】 云南甜酱油 1.5大勺 生抽 2-3大勺 芝麻花生酱 1大勺 香醋 1大勺 蒜水 1大勺 &nbs
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- [滇池人家动态]春城老百家教你学会做这款米线2021年03月17日 23:25
- 春城老百家教你学会做这款米线 每个城市都有代表每个城市的特色美食，但随着时代的发展，代表每个城市的特色美食在大多普遍的城市都有售卖。小编去过这么多地方，发现一道美食，在哪个城市都有它的身影。那就是今天小编要介绍的“家喻户晓”的小吃，来自云南的过桥米线。 云南是一个美丽的古城，并且独具风味的小吃数不胜数。但最有名的还是云南的过桥米线。我听云南当地的人说起这“过桥米线”还有一个美丽的传说呢!在古代，一位妻子要每日给丈夫送餐，妻子便制作吃这道美食。由于妻子每
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你洛阳香菇鸡块米线的做法2021年03月17日 23:20
- 用料 米线 紫菜 韭菜 大葱 生姜 枸杞 姬松茸 香菇 鸡腿肉 郫县豆瓣酱 盐 味精 咖喱粉 生抽 老抽 做法： 1.先将鸡腿肉剔骨，腿骨放锅中煮汤，辅以生姜，葱段，枸杞，姬松茸，金钱菇。小火慢煮。 2.煮汤同时制备香菇鸡块，香菇鸡肉均切块，炒锅
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- [滇池人家动态]春城老百家教你如何制作米线汤底2021年03月17日 23:17
- 春城老百家教你如何制作米线汤底 吃前先喝一口汤，是大部分人吃米线的一种习惯，就连小编自己也是这样。第一口汤就直接影响了这碗米线在我心里的位置，外面米线店的汤底都是非常鲜美的，让人喝一口就意犹未尽，但是很多朋友想尝试自己在家煮米线，这汤底在家应该怎么做?往下看，我们细细聊一聊! 其实米线的汤底可以做非常多种，一篇文章完全不够我们聊，所以今天的主要内容我们就只说番茄米线这一种，剩下的我们之后再慢慢分享。 番茄来做米线汤底是非常不错的，因为它酸甜
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- [滇池人家动态]春城老百家教你炒米线配黄瓜2021年03月17日 23:13
- 春城老百家教你炒米线配黄瓜 有句话说得好，那就是皇帝的早餐，叫花子的晚餐，望文生义就是说咱们的早餐一定要吃好吃得有养分。现在早餐的品种也是特别丰富，比方包子、馒头、汤面、拌面、油炸小面点等等，今天我要共享给我们的是新口味的早餐——炒米线，不一样的吃法带来不一样的感受。 米线有好几种吃法——云南的过桥米线，江西的拌米线，还有酸辣米线、麻辣米线、清汤米线等等，每一种都有自己共同的风味。我们都吃过炒面、炒河粉，对于炒米线可能接触比较少，其实米线炒来吃并不差劲
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你酸汤鲈鱼米线的做法2021年03月17日 23:08
- 用料： 鲈鱼 1条 姜 2片 西红柿 1个 盐 适量 蒜 3瓣 雪菜 适量 料酒 1勺 干辣椒 3个 花椒 10粒 香菜 1把 油泡 一碗 白胡椒粉 少量 干米线 1把 做法： 1.一条鲈鱼 2.剔骨 3.一个番茄削皮后切块，蒜切末，烧一壶开水把米线泡上，油泡对半切开煮的时候容易吸汤汁 4.片鱼片 5.鱼片加少量水，一点盐，
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你临沧云县鸡肉米线做法2021年03月14日 22:45
- 地处滇西横断山脉中部澜沧江畔的彩云之乡云县，具有优越地自然条件和独特地区位优势。勤劳、善良地云县人有喜好吃米线的习惯，其传统小吃“鸡肉米线”，是云县众多小吃中最具特色的一种。特别之处在于用油煎鸡丁“戴帽”，加之精卤鸡腿、鸡翅等，米线吃起来有油煎鸡丁的香味和鸡肉的鲜味，口感好、味道非常鲜香。鸡肉米线香甜可口，富有营养，老少皆宜，是当地人常用佳肴，也是外地人路经云县时特别问津寻尝的风味小吃。 云县鸡肉米线制作方法简单，用本地山地乌骨黑肉肥母鸡，以2至2.5公斤左右为宜，先
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你越式凉拌烤牛肉米线的做法2021年03月14日 22:44
- 用料 米线100g，火锅牛肉片50g，洋葱丝1/4颗，生菜丝20g，小黄瓜丝20g，豆芽菜20g，九层塔适量，薄荷叶56片，熟花生米1大匙，柠檬角1个，红萝卜1/4条，醋半杯，糖半杯凉开水半杯，盐1/4茶匙，柠檬汁1大匙，鱼露1大匙，辣椒碎10g，蒜蓉10g，凉开水1大匙 做法： 1.越南泡菜材料放入保鲜罐或浅渍罐中醃渍至少一小时备用 2.酱汁材料调匀备用 3.干米线泡6分钟，滚水烫7分钟捞起过凉水，放入大碗中，淋上少许油（材料外）拌ㄧ下备用 4.起油锅，倒入ㄧ茶
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你虾汤米线的做法2021年03月14日 22:38
- 食材明细 主料 米线 适量 活虾 一斤 辅料 鸡蛋 二只 生菜 一颗 配料 葱 适量 洋葱 适量 椒盐 适量 黑胡椒粒 适量 姜 适量 虾汤米线的做法步骤 1.主；辅料，活虾剥虾仁，虾头和虾壳留用。 2.香料 3.起油锅 4.将葱姜；洋葱爆香 5.虾头；虾壳放进锅里 6.虾头；虾壳炒透 7.加盐；加开水大火煮 8.虾仁去筋，开背 9.鸡蛋煮成水蛋备用 10.虾仁用椒盐，黑胡椒粒腌制备用 11.煮好的虾浓汤过滤 12.
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你墨鱼瘦肉米线的做法2021年03月14日 22:36
- 食材用料 麻姑米线（干的） 260克 墨鱼干（4小只） 70克 五花肉末 130克 鸡蛋 2个相克食物 炒花生米 少许 姜末 少许 葱末 少许 干辣椒 3个 香叶 2片 八角 2个 食用油 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 盐 适量 墨鱼瘦肉米线的做法 1.准备好所有食材 2.墨鱼干冷水泡发2个小时
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你韩式牛肉炒米线的做法2021年03月14日 22:34
- 作牛肉料理最怕就是把牛肉炒老或是没有入味，但过多的调味又怕失去了食材本身的滋味。 这时用美极鲜味露很合适，在醃肉时就用美极鲜味露，快炒一下下即可让牛肉保持软嫩，和米线与其他材料一起搭配 ，一道料理就是美好的一餐 用料： 牛肉片150g 美极鲜味露2匙 米线适量 韮菜适量 洋葱丝适量 金针菇适量 葱段2根 去籽红辣丝1根 蒜末2瓣 酱油2匙 麻油1大匙&n
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你金瓜米线的做法2021年03月14日 22:32
- 材料 米粉一包，南瓜半颗切丝，红萝卜丝，肉丝，甜椒丝，木耳丝，杏鲍菇丝，泡好的香菇切丝，开阳切丁。蛋两颗，鲜虾，姜蒜末，葱和韭黄切条状。盐，味精，胡椒粉和糖适量，酱油两大勺。另备一大碗高汤。 做法 1.米粉洗净沥干水备用，蛋打匀。 2. 锅内放猪油加热，米粉吸油可适量多放一些。倒入蛋液煎至两边呈金黄色后用散，放入葱段炒香再倒入鲜虾炒熟盛出备用。
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你榨菜素肉丝米线的做法2021年03月14日 22:26
- 用料：米线，豆腐干，榨菜，食用，姜，蒜，生抽，香菜，米醋，食用油，水，蒸鱼豉油，花椒粉做法： 1.素肉丝泡发，榨菜切丝 2.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒 3.素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深 4.放入榨菜丝煸炒均匀，加一点水，生抽和盐调味 5.碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末 6.少一点热油，泼入碗底搅匀
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你老坛酸菜米线的做法2021年03月12日 01:03
- 汤头微酸，香辣可口，米线润滑，伴着酸菜特有的味道，滋味浓厚，是家常中最方便的一道开胃美食！这酸爽！ 老坛酸菜 小半碗 干米线 250g 干辣椒 适量 花椒油 适量 肉糜 50g 料酒 一勺 酱油 一勺 蚝油 一勺 白糖 半勺 鸡精 1/2勺
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你汤都不想放过的米线的做法2021年03月12日 01:00
- 用料 干米线 一小把 卤水 4勺量 酸豆角 一勺 肉类 按自己喜欢的来。五花肉片、牛肉片随意 青菜/细菜/生菜 一把 卤蛋 半个 花生米 一勺 醋 一勺 汤都不想放过的米线的做法 1.米线提前一晚泡温水里，当天吃也至少泡5小时、 2.锅里煮开水，加米粉煮8-12分钟，最后4分钟时加入绿叶菜 3.提前煮了3个蛋，剥壳放在小碗里，加蒸
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你酸汤鲈鱼米线的做法2021年03月12日 00:59
- 用料： 鲈鱼 1条 姜 2片 西红柿 1个 盐 适量 蒜 3瓣 雪菜 适量 料酒 1勺 干辣椒 3个 花椒 10粒 香菜 1把 油泡 一碗 白胡椒粉 少量 干米线 1把 做法： 1.一条鲈鱼 2.剔骨 3.一个番茄削皮后切块，蒜切末，烧一壶开水把米线泡上，油泡对半切开煮的时候容易吸汤汁 4.片鱼片 5.鱼片加少量水，一点盐，
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