- [滇池人家动态]春城老百家告诉你减肥吃米线会胖吗？2020年11月30日 08:49
- 一碗煮或蒸的米线只含150卡热量，热量是的较低的。 其实米线本自身热量并不高，所以，单纯煮的米dao线是不会导致发胖的。但是如果是用荤汤做的，热量就高了，减少用荤汤煮米线，就不会导致发胖。另外，做米线要用明矾，吃多了就会增加得老年痴呆症的风险;而且越劲道的米线，里面可能含有明胶，对人体的危害也很大。 另一方面由于其主要是由大米磨粉后制成，方便携带和贮存，正宗的米线爽滑回甜，伴有大米的清香。 米线含碳水化
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你越南鲜辣牛肉米线的做法2020年11月30日 08:48
- Bo Kho是越南传统美食，是一种口感辛辣、味道浓郁的炖牛肉。可以做汤菜或口味浓厚的炖菜，我更偏爱做成汤菜。 它可以搭配米饭或法棍面包，但我们更推荐米线或鸡蛋面。无论何种搭配，都是一道口味别致的热辣异域美食。 这几年我只在几个餐馆吃过越南辣牛肉Bo Kho，水平参差不齐。里面有炖胡萝卜、米粉、洋葱，上面撒满香菜。 实际上，Bo Kho如此丰富的味道是由多种调味料提供的：辣椒粉、五香粉、鱼露、香茅草、大量的蒜末和西红柿。 而它令人难忘的亮红色泽要归功于我们自制的辣椒油，还加了少
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你蚝汁牛肉炒米线的做法2020年11月30日 08:46
- 蚝汁牛肉炒米线的用料 米线 1人份 牛肉 80g 胡萝卜 1/2根 尖椒 1/2个 大蒜 3瓣 香菜 适量 盐 3g 老抽 2-3g左右 蚝油 1大勺（10g左右） 淀粉 3g左右 水 1勺 花生油 适量
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你云南羊肉米线的做法2020年11月30日 08:45
- 城乡来回穿梭，路途休憩，来碗米线；有朋自远方来，果腹解馋，来碗米线；上班下班忙碌，争分夺秒，来碗米线。街头巷尾几乎随处可见以米线作为主打招牌的饭店，人们络绎不绝，大口朵颐 ，在此起彼伏的吸嗦声中不断传承着对米线的热爱，这是地道云南人常年乐此不疲的必修课。 云南羊肉米线的用料 熟羊肉 适量 羊骨 几块 米线 280克 食用油 几勺 薄荷叶
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你竹笋酸菜牛肉米线的做法2020年11月29日 16:58
- 如果最近没胃口，一定要给自己做一碗这样的美味米线，竹笋清香，酸菜酸爽，米线顺滑细腻，绝对让你胃口大开！ 竹笋酸菜牛肉米线的用料 米线 1袋 竹笋 150克 牛肉 150克 酸菜 100克 小葱 1根 淀粉 适量 生抽 适量 醋 适量 香油 适量 豆瓣酱 1勺&nbs
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你鸡丝凉米线的做法2020年11月29日 16:57
- 用云南特有的酸味米线，铺上颜色各异的芽菜、韭菜、细碎的鸡丝，以及切丝的胡萝卜和黄瓜，然后撒一把花生碎增香，加几片薄荷叶提味，酱汁一浇一拌，素白的米线也能让你感受一波接一波的味蕾攻击~ 用料： 【凉拌汁】 云南甜酱油 1.5大勺 生抽 2-3大勺 芝麻花生酱 1大勺 香醋 1大勺 蒜水 1大勺 &nbs
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉六菌汤鲜蔬米线的做法2020年11月29日 16:56
- 从开始制作到上桌开吃用不了10分钟，比去外面买，还要节省时间。不仅简单省事事儿，更主要是营养健康，非常美味，尤其是汤，异常鲜美，煮上一大碗，呼呼全吃光，汤汁也不能剩。 鲜蔬米线的用料 干米线 1包 六菌汤 1瓶 小番茄 5个 荷兰豆 适量 小香葱 3根 盐适量 香油适量&nb
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你猪肉臊子米线的做法2020年11月29日 16:55
- 猪肉臊子米线的用料 五花肉 300-500g 大葱 生姜 郫县豆瓣酱 火锅底料 干辣椒 少许 酱油生抽 少许 酱油老抽 少许 耗油 少许 糖，（冰糖最好:) 猪肉臊子米线的做法
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你意式海鲜米线的做法2020年11月29日 16:55
- 意式海鲜米线的用料 菜叶 2片 洋葱 1个 虱目鱼丸 5只 鱿鱼圈 6枚 大虾仁 6只 圣女果 6个 干米线 200克 番茄 4个 橄露GALLO初收2014.2015特级初榨橄榄油 盐 适量
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你多彩辣米线的做法2020年11月29日 16:54
- 喜欢吃韩式口味的一切美食，喜欢吃辣的食物，所以我一时兴起就把韩式辣椒酱和米线结合到了一起！ 没想到的是，吃上一口我就知道了这就是我要的那个味，不会特别的辛辣，但是就是那么温和的辣味，香香的辣味！ 用料： 土豆 150g 娃娃菜 100g 金针菇 60g 冬瓜 60g 蒜 5g 葱 5g 米线 100g
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你泰式椰香红咖喱米线的做法2020年11月29日 16:53
- 这道椰香红咖喱米线是泰式风味的，以泰式红咖喱酱和椰奶调味。 口感鲜明、层次丰富，每吃一口，都可以品尝到椰奶的香甜，咖喱的浓烈，柠檬的酸爽，鱼露的鲜美。 这道菜超级简单易做，只需15分钟，从准备到出锅。 但味道绝对是星级美食的水平。它在餐厅的价格不菲，何不跟我一起在家自制呢？ 泰式红咖喱酱 3汤匙 无骨鸡胸或鸡腿肉，切片 250g 干的细米线 170g 油 2汤
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你三文鱼时蔬米线的做法2020年11月29日 16:52
- 米线的用料 Bigtummy青虾仁 30g Bigtummy三文鱼 30g 西兰花 20g 白菜 30g 洋葱 10g 鸡蛋 1个 玉米淀粉 40g 西红柿中号 1个 清水 400ml 米线的做法 1.三文鱼、虾仁解
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你云南特色烧辣子米线超详细制作流程!2020年11月27日 16:34
- 春城老百家告诉你云南特色烧辣子米线超详细制作流程! 云南各地素有吃火烧辣子的习惯，将青辣椒放在炭火上烘烤，待青辣椒烤焦时，其香气被激发出来，非常惹味。这时趁热把烧辣子剁碎放在米线里，青辣椒的碳烧味和清香味瞬间四溢开来让人流连忘返! 原料：粗或细米线260克，韭菜段，猪肉片，特制猪肉末各20克，特制香酥肉片2块，番茄块30克，绿豆芽15克，烧辣椒60克。 调料：自制鲜汤400克，辣子酱35克，自制酱油汁25克，熟猪油15克，盐6克，味
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- [滇池人家动态]春城老百家教你重庆火锅米线的做法2020年11月27日 16:32
- 春城老百家教你重庆火锅米线的做法 最近两年火锅米线大火全国各地到处都是各式各样的火锅米线加盟商店他们卖的火锅米线普遍都比较贵，很简单的，一碗都需要25块钱，味道还算是不错的，毕竟是四川的特色。说起被称为天府之国的四川，它齐全的丰厚物资使四川成为一块不可多得的宝地，而且四川的朋友们都非常的爱吃，所以聪明好吃的四川人做出来的各式各样的美食实在是太多太多了，满足了吃货们对味蕾上的各种要求。 重庆的火锅米线是在重庆火锅的基础上，创新出来的一道仅次于重庆小
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- [滇池人家动态]春城老百家教您肉丝炒米线2020年11月27日 16:30
- 春城老百家教您肉丝炒米线 食材：新鲜的米线，新鲜的青菜，鸡蛋，小葱花，大蒜末，油辣椒(上次我们有学油辣椒的做法哦)，酱油，香油，醋，盐巴，味精。 1.将从超市购买的米线切成段，放入容器里，然后烧开水稍微煮一下，然后捞起来，加入清水拌匀，静置十分钟。 2.生姜大蒜切末装盘，葱切丝装盘，肉切丝或者肉末装盘。青菜洗干净。 3.自制油辣椒。准备一个干净的碗，加入两勺辣椒粉，加一勺白芝麻。锅中加油，烧至冒烟状态，然后把油倒入碗中
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- [滇池人家动态]春城老百家教你如何制作米线汤底2020年11月27日 16:29
- 春城老百家教你如何制作米线汤底 吃米线前先喝一口汤，是大部分人吃米线的一种习惯，就连小编自己也是这样。第一口汤就直接影响了这碗米线在我心里的位置，外面米线店的汤底都是非常鲜美的，让人喝一口就意犹未尽，但是很多朋友想尝试自己在家煮米线，这汤底在家应该怎么做?往下看，我们细细聊一聊! 其实米线的汤底可以做非常多种，一篇文章完全不够我们聊，所以今天的主要内容我们就只说番茄米线这一种，剩下的我们之后再慢慢分享。 番茄来做米线汤底是非常不错的
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- [滇池人家动态]春城老百家教你杂素酱细米线2020年11月27日 16:28
- 春城老百家教你杂素酱细米线 好吃不过一碗杂酱面，可素言要分享是的杂酱细米线，美味又简单，一起来看看具体的做法吧! 1、首先准备材料：胡萝卜切碎、葱花、辣椒切碎、蒜头切碎、小米辣切碎、豆皮碎泡好切小备用 2、水烧开，下米线煮熟煮软，注意不要煮太久，不然容易烂 3、煮熟的米线捞出后放入冷却的凉开水中静至五分钟，主要是为了洗掉多余的淀粉和增加劲道。达到图中的这种程度就行了，柔软而不容易断。 4、将米线捞出沥水备
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- [滇池人家动态]春城老百家教你鲜掉舌头的鸡汤米线，补气养血2020年11月25日 13:28
- 春城老百家教你鲜掉舌头的鸡汤米线，补气养血 米线无论春夏秋冬，都深受年轻人的喜爱。一碗汤鲜味美的米线，配上肉夹馍，美味至极。米线在大街小巷随处可见，品种也非常多。只要想吃米线我就常去那两家店，一家是牛肉汤米线，一家是鸡汤米线。牛肉米线里面只有3-4小片可怜巴巴的牛肉片，淋上辣椒和香醋，无敌了。另一家鸡汤米线就花哨了，可根据自己的喜好加鹌鹑蛋、香菇、鸡翅、鸡腿、鸡丝。根据添加的食材，价格也略有不同。到了饭点时间，几乎爆满。 可后来听朋友说那家鸡汤米
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你青菜鲜虾米线的做法2020年11月25日 13:27
- 用料：小白菜、米线、虾 做法： 1.青菜洗净，罗氏虾放开水焯过 2.锅里放适量清水煮开，放下米线煮开 3.放下青菜 4.放下罗氏虾煮2分钟 5.放入米线调料即可 青菜洗净，罗氏虾放开水焯过青菜洗净，罗氏虾放开水焯过青菜洗净，罗氏虾放开水焯过
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你米线店的汤为什么那么香2020年11月25日 13:26
- 香味主要分两种情况：添加剂的香味和大骨鸡汤的香味，两者的区别其实很好区分。添加剂的香味很浓烈，不自然，甚至刺鼻呕吐，有些人很难接受。这是现在大多数米线店的做法，为了省事省成本。 真正的熬汤香味自然纯正、让人舒服、特别想吃、吃不够吃不厌。主要材料是筒子骨、老母鸡和炖肉专用的白芷、草果、肉桂等上十种材料。这种香味特别吸引人，比自己家里炖的肉要香很多！ 我们开米线店很多年了，从一开始就坚持熬汤。几乎都是回头客，四面八方有不朋友少莫名
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