春城老百家告诉你米线店的汤为什么那么香
香味主要分两种情况：添加剂的香味和大骨鸡汤的香味，两者的区别其实很好区分。添加剂的香味很浓烈，不自然，甚至刺鼻呕吐，有些人很难接受。这是现在大多数米线店的做法，为了省事省成本。
真正的熬汤香味自然纯正、让人舒服、特别想吃、吃不够吃不厌。主要材料是筒子骨、老母鸡和炖肉专用的白芷、草果、肉桂等上十种材料。这种香味特别吸引人，比自己家里炖的肉要香很多！
我们开米线店很多年了，从一开始就坚持熬汤。几乎都是回头客，四面八方有不朋友少莫名来学习求艺，真才实料生意好才能长久！稍微留意都能吃出来，勾兑的汤比较纯、明显的调料味，熬出来的汤肉沫星之类的比较浑，有回味。
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