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春城老百家给您介绍坨坨米线

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浏览:- 发布日期:2020-09-17 13:13:00【
时代更迭,人们不断尝试和追逐新事物,并成为拥趸,老生活方式、旧建筑、传统吃食等也一一被淡忘、被摒弃,所有的过去只在记忆里。速度越来越快的交通工具让人们如流水般穿梭于各个城市,人们来去匆匆,去留随意。于是,一方水土渐渐哺养着各方人。

而在云南,被誉为“家乡宝”的大多数人们坚守在这片土地上,用它绚丽多彩的民族文化、复杂多样的气候、独特极致的风景、包容淳厚的民风,吸引着千万宾客慕名而来。云南,实至名归地赢得了“国际美食旅游文化之都”的美名。

彝族人吃坨坨肉的历史几乎和彝族文化本身一样古老,彝族人饮食文化中最具代表性的食物!坨坨肉顾名思义就是把肉砍成坨坨煮着吃。煮时不能烂炖,而是看“火候”,“火候”一到即熟,“火候”不到则肉生,“火候”稍过则肉硬,因此,一般人不会做,且要趁热即食,所以一般情况下不易做。

坨坨牛肉米线,逆天的肉块,绝对的重口味!有火锅的味道哦!看到那么大坨的牛肉吓到了,三大坨牛肉目测有150克哦!好害怕不好咬,结果不然...牛肉筋肉相间又耙又糯,再也不用担心每次吃牛肉米线木有吃到牛肉了。

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