春城老百家教你轻松地做碗鱼豆腐米线
春城老百家教你轻松地做碗鱼豆腐米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。现在徽湘情缘教你做道过桥米线的做法。
材料：米线500g、姜10g、鱼豆腐适量、鲜冬菇适量
做法：1.鱼豆腐切半，鲜冬菇切片，米线放入滚水中，煮熟后备用。
2.锅中倒入3碗水，烧开后加入鲜香浓汤料，鱼豆腐。
3.加入鲜冬菇、姜片再煮5分钟，再加入事先煮好的米线稍煮片刻即可。
4.这一碗鱼腐汤米线，就大功告成了，可根据自己口味适当加点辣椒油。
米线洁白柔润，吸收了汤里的全部精华，而且闻起来真的好香哦。现在你就可以在家亲手试试这道鱼豆腐汤米线吧。
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