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春城老百家教你烫米线!(内含视频)

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浏览:- 发布日期:2019-07-11 11:09:00【

 大家期待已久的米线泡制方法视频新鲜出炉了~

如果没有流量的小伙伴们,小编为你们准备了文字版哦~

(是不是很贴心~)


干米线烫制方法


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鲜米线烫制方法


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火锅米线烫制方法


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干米线烫制方法(文字版)


一、干米线标准烫制方法

1.准备容器,容器规格根据干米线多少自定;

2.容器内盛水;

3.准备干米线,将干米线放入水中浸泡,水要没过干米线,浸泡10小时以上;

4.烧水,准备烫制泡过的干米线

5.泡过的干米线沸水下锅,不停搅拌,使其受热均匀;

6.烫制过程中用手掐干米线,感受干米线的硬芯,当干米线刚刚无硬芯时,即刻捞出投凉;

7.然后用凉水将干米线充分投凉,至干米线完全冷却,捞出浸泡2-3小时后,捞出即可使用。


二、干米线焖制方法(1

1.准备容器,容器规格根据干米线多少自定;

2.容器内盛水;

3.准备干米线,将干米线放入水中浸泡,水要没过干米线,浸泡10小时以上;

4.把泡制好的干米线放入容器内;

5.烧水,准备焖制干米线;

6.水开后立刻倒入装有干米线的容器中;

7.搅拌,使其均匀受热,盖盖焖制5分钟左右(具体时间根据干米线有无硬芯);

8.然后用凉水将干米线充分投凉,至干米线完全冷却,凉水浸泡2-3小时后捞出即可使用。


三、干米线焖制方法(2

1.把干米线直接放入容器中;

2.烧水,水开后立刻倒入装有干米线的容器中;

3.搅拌,使其均匀受热,盖盖焖制20分钟左右,中间搅拌2次,使其均匀受热(具体时间根据干米线有无硬芯);

4.捞出干米线投凉,两小时之后即可使用。



鲜米线烫制方法(文字版)


一、鲜米线标准烫制方法

1.准备容器,容器规格根据鲜米线多少自定;

2.容器内盛水;

3.将鲜米线放入水中浸泡,水要没过鲜米线(夏季凉水浸泡4小时以上,冬季凉水浸泡6小时以上);

4.烧水,准备烫制鲜米线;

5.鲜米线沸水下锅,不停搅拌,使其受热均匀;

6.烫制过程中用手掐鲜米线,感受鲜米线的硬芯,当鲜米线刚刚无硬芯时,即刻捞出投凉;

7.然后用凉水将鲜米线充分投凉,至鲜米线完全冷却,凉水浸泡2-3小时后,捞出即可使用。


二、鲜米线焖制方法(1)

1.准备容器,容器规格根据鲜米线多少自定;

2.容器内盛水;

3.将鲜米线放入水中浸泡,水要没过鲜米线(夏季凉水浸泡4小时以上,冬季凉水浸泡6小时以上);

4.把泡制好的鲜米线放入容器内;

5.烧水,准备烫制鲜米线;

6.水开后立刻倒入装有鲜米线的容器中;

7.搅拌,使其均匀受热,盖盖焖制5分钟左右(具体时间根据鲜米线有无硬芯);

8.然后用凉水将鲜米线充分投凉,至鲜米线完全冷却,凉水浸泡2-3小时后捞出即可使用。


三、鲜米线焖制方法(2)

1.凉水浸泡一小时,搓开弯头部分;

2.把泡制好的鲜米线放入容器中;

3.烧开水,准备焖制鲜米线;

4.水开后立刻倒入装有鲜米线的容器中;

5.搅拌,使其均匀受热,盖盖焖制10分钟,即可使用。



火锅米线烫制方法(文字版)


1.准备容器,容器规格根据火锅米线多少自定;

2.容器内盛水;

3.准备火锅米线,将火锅米线放入水中浸泡5小时以上;

4.开水入锅,煮3-5分钟,煮软即可食用(可根据个人口味调整火候)。



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