春城老百家|盛夏米线订购及储存注意事项

进入盛夏后

经常有店主问小编米线如何储存

本篇小编就给大家讲讲

盛夏米线的储存方法

首先

小编先给各位客官老爷们道个歉

由于春城老百家米线

不添加任何防腐材料及添加剂

不添加任何防腐材料及添加剂

不添加任何防腐材料及添加剂

咳！

咳！

咳！

咳！

所以呢，米线在储存这方面就要严格些。

各位客官老爷受累了！

盛夏米线订货及储存注意事项

1.订货：夏季米线订货一定要及时，夏季产品容易变质，所以送货车不会在车上带订单以外的产品，如果客户漏订货，司机很难及时给您送到；

2.验货：米线到店后请老板当着送货人员面开袋验货，查看是否有霉变现象。

3.泡发量：夏季米线店老板在泡发米线时，尽可能根据自己门店销售情况，酌情泡发、烫制米线，尽可能当日米线当日用；

4.储存：

（1）泡发过的米线，如果当天有剩余，闭店前，将剩余米线用水充分投凉，沥掉水分放入食品盒中，并用湿布覆盖在米线上面，放入保鲜柜冷藏保存，第二天上班后将冷藏过的米线浸泡开使用；

（2）未泡发的米线，夏季后厨温度很高，当日没有泡发的米线第一时间放入冰柜冷冻储存，且不可随意堆放在后厨，以保证产品新鲜。

挑剔每1粒米

春城老百家米线原材料只有大米、淀粉和水，100%纯粮组合，不含任何添加剂，却能做到筋道、爽滑，原因就在于——挑米。

挑产区：指定南方优质有机大米基地，当季新鲜大米

挑含量：大米的直链淀粉含量23%左右，中等粘稠度

挑相貌：每一批米都通过严格的感观和理化指标检测