“莓”好春光日志——莓果酸汤米线
风靡全球的美国蔓越莓风味独特，营养丰富，被大众所熟知和喜爱，人们不仅记住了它的美也记住了它特有的酸爽，和任何食物搭配都会提升菜品颜值，赋予菜品别致的香气，今天用蔓越莓果取代了香醋做了我喜爱的酸汤米线，酸爽开胃，一人吃下一大碗。
“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的用料
米线 1人份 蔓越莓鲜冻果 30克
青菜 50克 蒜 2瓣
酱油 2汤匙 盐 2克
食用油 1汤匙 熟花生米 1汤匙
白糖 2克
“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法
步骤1
干米线用清水浸泡变软
步骤2
取出蔓越莓冰冻果自然解冻
步骤3
花生米炒熟备用
步骤4
蒜切碎
步骤5
米线泡软后放入开水中煮熟，过凉
步骤6
放入面碗里
步骤7
起油锅，放入食用油，油热后放入蒜末炒至微微焦黄色，放入蔓越莓果
步骤8
炒至爆浆状态
步骤10
按自己口味添加盐步骤8
炒至爆浆状态
步骤9
加入适合自己量的清水烧开，加入酱油提味
步骤10
步骤11
放入白糖调整味道步骤12
放入青菜煮至断生，关火步骤13
煮好的酸汤直接浇到米粉上面步骤14
放入炒好的花生米
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