春城老百家|食品安全暨厨艺培训会

食品安全无小事

为切实加强公司食堂管理

确保全体员工饮食安全

改善员工营养状况

保障员工身体健康

3月24日至26日

春城老百家

开展了食堂从业人员培训活动

      2019年3月24日上午，春城老百家组织各分厂食堂工作人员进行食品安全知识培训。

      授课人员从原料采购、运输、贮存，食品粗加工、切配、烹饪、备餐、留样，餐用具清洗消毒保洁，食品相关产品及食品添加剂的使用，从业人员健康管理和个人卫生，杀虫灭鼠措施，餐厨垃圾和废弃油脂的处理，消防（水电煤气）安全、食堂自身管理等方面进行讲解。

由哈尔滨食堂代表徐辉进行实操展示

备菜

 制作演示菜

演示菜成品

实战测评

 就像电影台词说的一样：

只要用心，

人人都可以是食神

那么，

谁是春城老百家的食神？

看“烹饪大师们”齐聚一堂，

切磋厨艺！

5位代表作品

      实战评比以“厉行节约、营养健康”为主题，旨在进一步关爱春城老百家员工生活，激励食堂员工爱岗敬业，刻苦钻研烹饪技术，不断提升服务品质和技能水平，推动春城老百家后勤保障工作健康发展。比赛项目设规定菜品以及自选菜品制作。

      经过激烈的角逐，由春城老百家总部与哈尔滨厂代表共计9人任评委，对作品从味感、质感、观感、营养卫生与数量四个方面进行评分。

 评委们细细品尝每道菜

     经过紧张激烈的角逐，最后哈尔滨厂食堂代表徐辉获得评委们一致高分认可胜出。

获奖合影

       近年来，春城老百家切实提高后勤服务水平，努力为广大职工创造一个温馨、优质的用餐环境。本次大赛对提高厨师烹饪水平和创新意识、促进菜品质量、推动我公司职工食堂工作迈上一个新台阶起到积极的促进作用，同时也为公司选拔和发掘厨师岗位人才，树立岗位标兵提供了一个良好的平台。

全国服务热线：400-633-6222

官网：www.cclbjfood.com

沈阳米线厂

024-88256222

地址：沈阳市东陵区深井子镇畜牧场村

廊坊米线厂

0316-2552578

地址：廊坊市经济开发区小哲岱村

安徽米线厂

18855015577

地址：安徽省滁州市十谭现代产业园滨水路098号沈阳米线厂

024-88256222

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廊坊米线厂

0316-2552578

地址：廊坊市经济开发区小哲岱村

安徽米线厂

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