春城老百家告诉你菇香小炒米线的做法
用料：米线，猪肉，杏鲍菇，胡萝卜，青蒜，干黄花菜，黑木耳，色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，料酒，生抽，耗油，淀粉
做法：
1.肉丝加适量生抽、料酒、葱姜丝、生粉提前腌制20分钟。米线用温水泡上10分钟
2.热锅冷油，将肉丝先下锅，滑炒至熟，拨至一边
3.将杏鲍菇和胡萝卜片放入，将火调大！翻炒3、4分钟，推至一边，再放入黑木耳、黄花菜继续翻炒
4.调入半勺盐，一勺蚝油，将青蒜苗丢入快速翻炒几下
5.最后将已经泡软的米线倒入锅中，再调入一勺蚝油，为的是让米线更加上色入味
6.翻炒至熟，迅速撒几粒鸡精，趁热上桌
做法：
1.肉丝加适量生抽、料酒、葱姜丝、生粉提前腌制20分钟。米线用温水泡上10分钟
2.热锅冷油，将肉丝先下锅，滑炒至熟，拨至一边
3.将杏鲍菇和胡萝卜片放入，将火调大！翻炒3、4分钟，推至一边，再放入黑木耳、黄花菜继续翻炒
4.调入半勺盐，一勺蚝油，将青蒜苗丢入快速翻炒几下
5.最后将已经泡软的米线倒入锅中，再调入一勺蚝油，为的是让米线更加上色入味
6.翻炒至熟，迅速撒几粒鸡精，趁热上桌
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