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[滇池人家动态]春城老百家告诉你叻沙米线的做法2020年11月25日 13:24: 材料草虾3尾，油豆腐2个，鱼丸5个，豆芽菜20公克，白煮蛋1/4个，米线100公克，红葱头酥少许，九层塔叶2片，辣椒片3片，1.虾米30公克，栗子3颗，红葱头6个，大蒜4个，姜1小块，干香茅1/2大匙，红辣椒4根，咖哩粉2大匙，虾酱2小匙，2.鸡汤2杯，椰奶1/2杯，盐少许，胡椒粉少许做法 (1)将调味料1用果汁机打成泥状(可加入少许沙拉油)。油豆腐切片备用。 (2)将锅烧; 阅读（9）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你虾仁杏鲍菇香辣米线的做法2020年11月25日 13:24: 材料米线虾仁西芹杏鲍菇肉丝蒜末葱花朝天椒碎高汤香油盐鸡粉淀粉蛋清胡椒粉熟鸡蛋香辣酱做法 1、虾仁杏鲍菇香辣米线 : 肉丝用淀粉、料酒、胡椒粉、盐腌制一下，虾仁用蛋清、胡椒粉、料酒、盐腌制一下。 2、杏鲍菇切丝，西芹切斜片，鸡蛋煮熟，切蛋器切片。 3、锅里放油煸炒蒜末，朝天椒出香味，倒入肉丝煸炒; 阅读（8）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你黄鸭叫米线的做法2020年11月25日 13:19: 黄鸭叫一只，丝瓜一根，米线；，黑木耳，姜，葱，芹菜少许；，盐，糖，味精，老酒；做法 1、将清水烧沸，把米线放入沸水煮，待煮透、米粉柔软，即捞出，并浸泡在清水里，待用； 2、将丝瓜刨皮，切成块；黄鸭叫剖腹、去腮，切成快； 3、将香葱、芹菜切段，姜拍扁，放入油锅里，爆出香味； 4、将黑木耳和黄鸭叫放入锅里爆炒，加入清水，大火烧沸；; 阅读（18）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你金瓜米线的做法2020年11月25日 12:12: 材料米粉一包，南瓜半颗切丝，红萝卜丝，肉丝，甜椒丝，木耳丝，杏鲍菇丝，泡好的香菇切丝，开阳切丁。蛋两颗，鲜虾，姜蒜末，葱和韭黄切条状。盐，味精，胡椒粉和糖适量，酱油两大勺。另备一大碗高汤。做法 1.米粉洗净沥干水备用，蛋打匀。 2. 锅内放猪油加热，米粉吸油可适量多放一些。倒入蛋液煎至两边呈金黄色后用散，放入葱段炒香再倒入鲜虾炒熟盛出备用。; 阅读（16）标签：

[滇池人家动态]包煮公肉酱米线2020年11月23日 15:50: 阅读（100）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你云南焖肉米线的做法2020年11月22日 15:02: 材料猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根做法 1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出； 2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放; 阅读（20）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你番茄咖喱丸子米线的做法2020年11月22日 15:01: 材料番茄一个，胡萝卜一根，咖喱丸子数个，米线适量，油，糖，盐，生抽，葱花做法 1. 锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 2. 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 3. 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，; 阅读（5）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你昆明风味豆花米线的做法2020年11月22日 15:00: 材料米粉一包，冬菜一小袋，豆花一碗，新鲜韭菜一小把.韩国辣酱一小勺，舂碎的香花生少许，香芝麻少许，健儿牌甜珠油一小勺，生抽酱油一小勺，辣椒油一小勺，蒜姜汁各半勺，胡椒面少许.炒好的辣酱肉帽一大勺(可选) 做法 1，干的米粉先用大锅烧很多水，因为煮时会浓汤.水开后煮个十几到二十多分钟等完全柔软后再拿出来在凉水下漂洗清爽，再用冷水泡两个小时.会稍微胀大一些，弹性也会好些.吃的时候再用开水烫过滤干放碗底.这样泡在水里的; 阅读（12）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你韩式牛肉炒米线的做法2020年11月22日 15:00: 作牛肉料理最怕就是把牛肉炒老或是没有入味，但过多的调味又怕失去了食材本身的滋味。这时用美极鲜味露很合适，在醃肉时就用美极鲜味露，快炒一下下即可让牛肉保持软嫩，和米线与其他材料一起搭配，一道料理就是美好的一餐用料：牛肉片150g 美极鲜味露2匙米线适量韮菜适量洋葱丝适量金针菇适量葱段2根去籽红辣丝1根蒜末2瓣酱油2匙麻; 阅读（21）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你虾仁杏鲍菇香辣米线的做法2020年11月22日 14:59: 材料米线虾仁西芹杏鲍菇肉丝蒜末葱花朝天椒碎高汤香油盐鸡粉淀粉蛋清胡椒粉熟鸡蛋香辣酱做法 1、虾仁杏鲍菇香辣米线 : 肉丝用淀粉、料酒、胡椒粉、盐腌制一下，虾仁用蛋清、胡椒粉、料酒、盐腌制一下。 2、杏鲍菇切丝，西芹切斜片，鸡蛋煮熟，切蛋器切片。 3、锅里放油煸炒蒜末，朝天椒出香味，倒入肉丝煸炒; 阅读（6）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你墨鱼瘦肉米线的做法2020年11月22日 14:58: 食材用料麻姑米线（干的） 260克墨鱼干（4小只） 70克五花肉末 130克鸡蛋 2个相克食物炒花生米少许姜末少许葱末少许干辣椒 3个香叶 2片八角 2个食用油适量蒸鱼豉油适量料酒适量盐适量墨鱼瘦肉米线的做法 1.准备好所有食材 2.墨鱼干冷水泡发2个小时; 阅读（14）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你一人吃掉一大锅的小锅米线的做法2020年11月19日 12:05: 饿了能吃巨大一锅，不太饿能吃一大锅的小锅米线啊~ 冬日之光~夏日之光~一年四季都可以是光的美味。嗯我的最爱啦！是的我知道云南的小锅米线需要熬肉高汤，但是，炒炒快手，味道也不输哦～用料泡发好的米线或新鲜米线 250克云南酸腌菜 120克绿豆芽一把韭菜一小把肉末 200克大蒜 5瓣小葱一小小把干辣椒 3个小; 阅读（20）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你酸豆角鸡肉米线的做法2020年11月19日 12:04: 吃得健康，精致，细碎而花样多，但是我知那种早餐只是适合喜欢吃面食和清淡，还喜欢搞点小复杂的小伙伴们的，对于大多数人来说，寒冷的雾气蒙蒙的清晨，再没有什么比一大碗连汤带水的牛肉面，或者米线更让人感到心满意足。也许，这样的吃法汁适合大部分小伙伴们的早餐，但是只要有适合的，我的分享没有白费。一个周末的早上，起来的太晚了，就把早餐和午餐一起吃了。也煮了这样一碗热气腾腾的开胃米线，我是爱吃辣的人，就做了酸辣口味，用了自己泡的酸豆角，加了一勺油泼辣子，红彤彤、酸香味浓，直吃得额头微微冒; 阅读（33）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你泡椒牛肉清凉米线的做法2020年11月19日 12:03: 食材明细主料牛里脊肉 250克米线一小把辅料凉开水 1盆配料泡椒 30克柠檬半个生抽 1勺淀粉 1小勺盐 1小勺微辣口味泡椒牛肉清凉米线的做法步骤 1.米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味 2.锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。 3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰; 阅读（11）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你酸菜肥牛米线的做法2020年11月19日 12:02: 酸菜，看到这名字，也许东北的小伙伴们马上想到是他们的酸菜。其实，酸菜也分好几种好几个地方呢！大致可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等。每个地方的酸菜都有各自不同的口味，最常见的就是东北酸菜和四川酸菜，东北酸菜一般搭配猪肉吃的多些，而四川酸菜就不同了，搭配鱼吃的多些，最常见的就是《酸菜鱼》了。今天做的《酸菜肥牛米线》，就是用的四川酸菜和泡椒，汤汁酸辣开胃，肥牛软嫩美味营养，暖身效果立竿见影。这道菜做法简单易上手，食材大众宜购买，口味能让大多数人所接受，即使厨房新; 阅读（11）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你虾汤米线的做法2020年11月19日 12:01: 食材明细主料米线适量活虾一斤辅料鸡蛋二只生菜一颗配料葱适量洋葱适量椒盐适量黑胡椒粒适量姜适量虾汤米线的做法步骤 1.主；辅料，活虾剥虾仁，虾头和虾壳留用。 2.香料 3.起油锅 4.将葱姜；洋葱爆香 5.虾头；虾壳放进锅里 6.虾头；虾壳炒透 7.加盐；加开水大火煮 8.虾仁去筋，开背 9.鸡蛋煮成水蛋备用 10.虾仁用椒盐，黑胡椒粒腌制备用 11.煮好的虾浓汤过滤 12.过滤后再倒; 阅读（12）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你鱼丸砂锅米线的做法2020年11月19日 12:00: 砂锅米线是一种小吃、快餐，口味多种。制作简单，营养丰富。干米线”、“米粉”其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。自己在家做上一锅米线，快捷方便又营养，尤其适合上班族和懒人果腹食用。能量满满的一锅让你快速充电。主料主料干米线150g 鱼丸 80g 鱼饼 50g 萝卜 80g; 阅读（26）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你米线的小百科2020年11月16日 08:47: 米线介绍：线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。米线的价值：米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。米线的食用效果：米线具有健; 阅读（6）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你菇香小炒米线的做法2020年11月16日 08:46: 用料：米线，猪肉，杏鲍菇，胡萝卜，青蒜，干黄花菜，黑木耳，色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，料酒，生抽，耗油，淀粉做法： 1.肉丝加适量生抽、料酒、葱姜丝、生粉提前腌制20分钟。米线用温水泡上10分钟 2.热锅冷油，将肉丝先下锅，滑炒至熟，拨至一边 3.将杏鲍菇和胡萝卜片放入，将火调大！翻炒3、4分钟，推至一边，再放入黑木耳、黄花菜继续翻炒 4.调入半勺盐，一勺蚝油，将青蒜苗丢入快速翻炒几下 5.最后将已经泡软的米线倒入锅中，再调入一勺蚝油，为的是让; 阅读（9）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你汆肉米线的做法2020年11月16日 08:44: 汤部分：鸡骨适量火腿 3.4片材料部分：里脊肉适量蛋清 1个韭菜适量豆芽适量豆腐皮适量香菜适量草芽适量香酥适量调料部分：盐适量鸡精少量白胡椒适量油泼辣子少量（不吃辣可不要）姜片 2.3片葱段 2.3片; 阅读（37）标签：

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