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春城老百家告诉你泡椒牛肉清凉米线的做法

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浏览：- 发布日期：2021-04-11 23:14:00【大中小】

热米线吃的人直冒汗，来盘凉拌米线就很不错。做法超级简单的泡椒牛肉清新米线。这次做的这个米线除了泡椒的辣，还加了新鲜的柠檬，凉凉的米线散发着柠檬的香气，好好吃

用料

米线一小把

牛里脊肉 250克

泡椒 30克

柠檬半个

凉开水 1盆

生抽 1勺

淀粉 1小勺

盐 1小勺
泡椒牛肉清凉米线的做法
1.米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味
2.锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出
3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰
4.锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐
5.牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒
6.出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可

小贴士

1.如果有冰块，凉开水里加点冰块，米线更凉，更爽口。

2.泡椒连同泡椒汁一起倒入，味道更浓郁。

3.柠檬片的多少根据个人口味，更让人觉得放个三四片就可以了，拌好的米线散发着柠檬的清香