怎样经营过桥米线加盟店？做好这三点客似云来！

过桥米线，已经成为当下势不可挡的主流口味，无论是小吃的盛行，还是川菜、过桥米线的崛起，都让人们看到了口味背后蕴含的无限前景。那么，如果我们也想在过桥米线风气盛行的今天，开一家过桥米线加盟店的话，该如何经营呢?告诉你做好这三点保证客似云来。

怎样经营过桥米线加盟店?做好这三点客似云来!

其一，“面子”要做足

虽然我们只是经营一家小型的过桥米线店，但我们也得全身心地投入到面子工程的打理中去。做好了“面子工程”，才能让过桥米线店以一个崭新、吸睛力强的形象出现在大众的视野之中。那么，过桥米线店的面子工程涉及哪些方面呢?如何才能拥有一个“好面子”呢?我们认为做好“面子”即做好装修和环境，其中比较重要的是打造一个形象突出、定位清晰、视觉冲击力度大、品牌故事感强的门头，用高颜值、高价值的门头为你吸睛引流。

其二，菜品分量要给足

随着餐饮成本大幅上涨，洋溢在过桥米线从业者脸上的笑容逐渐消散，从过去赚得盆满钵溢，到现在每天叫苦连天，勉强维持收入。于是，为了利润，很多老板便将降低菜品分量作为有效的突破口，肉眼可见的减量，如何说服顾客、留下顾客?所以，我们认为，不管产业成本如何提升，我们都要秉承薄利多销的经营理念，做到与顾客共赢，切不能私自降低分量来提高利润。

其三，做好热情的款待

现在人们吃过桥米线很少会实行AA制，一般都是某人出钱请客、宴请其他亲朋好友，所以在这样的用餐基调之上，我们就必须得做好款待的服务，要让到店消费的所有顾客都感受到员工热情的服务态度，以及耐心的服务程度，从而让宴请人感到倍儿有面子。比如针对订餐的顾客，我们可以提前询问他们的用餐需求，是否为特殊节日，如果是生日宴请，那么我们则可以适当地预留包间，并对包间进行简单的装饰，在过桥米线加盟店内给顾客一个意想不到的小惊喜。如果你能将服务做到如此细化，生意想不好都难。

以上就是滇池人家过桥米线的经验分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习!