滇池人家告诉你，米线为什么养生
滇池人家专业生产米线，所用的原料是南方优质大米，南方的大米直链淀粉含量较高，加工出的米线品质较好。直链淀粉加工成的米线除了口感滑爽之外，容易形成抗性淀粉，比较难于消化。
抗性淀粉是一种新型的低热量功能性食品基料，已成为功能食品研究的热点，它可以延缓餐后血糖升高和改善脂质构成，从而有助于肥胖症与糖尿病的预防和治疗。通俗的说，抗性淀粉就是“健康的小肠中不吸收的淀粉及其降解产物”。食用含量较高的抗性淀粉食材，可延续餐后血糖上升，有效控制糖料病病情同时，抗性淀粉可增加脂质排泄，将食物中脂质部分排除从而减少热量的摄取，而抗性淀粉本身几乎不含热量，作为低热量添加剂添加到食物中，从而有效控制体重。
因此食用含有高含量抗性淀粉的米线可以控制餐后血糖，防止糖尿病；降血脂，控体重；
抗性淀粉比膳食纤维更易被大肠中的微生物所发酵，产生挥发性的短链脂肪酸更多，能抑制癌细胞的生长，防止便秘，预防胃肠道疾病，尤其是结肠癌等。除此之外，食用抗性淀粉的米线好处还在于能增加粪便的体积和重量，减少排空时间，对于便秘、拱门寄直肠等疾病有良好的预防效果。食用含有抗性淀粉的米线还有促进矿物质吸收，增加营养等功能。
滇池人家一直秉承“用心做好米线” 的品牌理念，生产优质、绿色、无任何添加成分的健康营养米线。企业通过ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP体系认证，被消费者协会评为“全国质量安全诚信示范单位”“滁州市龙头企业”“全国最具影响力微商品牌”。现在全国建立六家分厂、贸易公司和配送中心，已有客户8000多家的产业规模。公司有年产三万吨的生产能力，是国内规模最大的米制品生产企业。
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