春城老百家告诉你幸福早餐排骨米线的做法
米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用
食材明细
主料
米线1000克
米线1000克
排骨200克
生菜100克
胡萝卜10克
鸡蛋1个
盐2匙
味精 0.2匙
辅料
清水4勺
清水4勺
咸鲜 口味
排骨米线的做法步骤
1.米线浸泡时间不要太久会影响口感，营养也会流失
2.锅中倒入适量水烧开，开始煮米线，大约煮4、5分钟即可以把米线捞出，不要煮时间太长会影响口感哦
3.米线捞出后立即放入冷水中冲凉，然后控干水分备用
4.沥干水份的米线装入碗中备用
5.生菜清洗干净
6.胡萝卜切成片状再改刀成花瓣
7.煮熟的鸡蛋去皮一切为二备用
8.排骨是之前已经炖好的红烧排骨这样既省时又入味
9.锅中倒入适量清水加一点点香油烧开
10.加入红烧排骨再次烧开入味
11.放入生菜烫变色即可不要烫时间过长，色泽会不鲜艳，营养和口感都会受影响，同时放入盐和味精调味即可关火
12.先将汤盛入米线碗中
13.再将鸡蛋撒上黑芝麻、排骨、生菜、胡萝卜一一摆入米线上、
1.米线浸泡时间不要太久会影响口感，营养也会流失
2.锅中倒入适量水烧开，开始煮米线，大约煮4、5分钟即可以把米线捞出，不要煮时间太长会影响口感哦
3.米线捞出后立即放入冷水中冲凉，然后控干水分备用
4.沥干水份的米线装入碗中备用
5.生菜清洗干净
6.胡萝卜切成片状再改刀成花瓣
7.煮熟的鸡蛋去皮一切为二备用
8.排骨是之前已经炖好的红烧排骨这样既省时又入味
9.锅中倒入适量清水加一点点香油烧开
10.加入红烧排骨再次烧开入味
11.放入生菜烫变色即可不要烫时间过长，色泽会不鲜艳，营养和口感都会受影响，同时放入盐和味精调味即可关火
12.先将汤盛入米线碗中
13.再将鸡蛋撒上黑芝麻、排骨、生菜、胡萝卜一一摆入米线上、
下一篇：已经是最后一篇了
上一篇：春城老百家告诉你酸豆角米线的做法
扫一扫，进入手机站
关注官微，动态时时有