春城老百家告诉你鲜到汤都喝光的云南米线的做法

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浏览：- 发布日期：2020-12-16 15:24:00【大中小】

云南米线的用料

鸡汤或高汤 500g 蒜，切末 2瓣

姜，切末 3汤匙白胡椒粉 2.5茶匙

油 3汤匙蒜，切末 8瓣

洋葱，切细丝，大部分洋葱丝用于煸炒牛肉，留少许生洋葱丝用于烹饪完成后撒在面上做调味 1个山蘑菇一把

大料 2个番茄半个

盐 1茶匙生抽酱油 3汤匙

自制辣椒油，酌情增减（也可用买的辣椒油） 3汤匙米线适量

香菜叶，粗切 15g 香菜少许

金华火腿四片猪肝四片

午餐肉四片榨菜少量

韭菜少量

云南米线的做法

1.准备食材
2.米线提前泡三分钟然后大火煮软，凉水汆烫好放一边～
3.煮好的粉丝加上高汤，放点葱花，麻椒油，辣椒油提鲜，美妙无比～

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