春城老百家告诉你酸辣十足的酸菜肉丝米线的做法
酸菜肉丝米线的用料
瘦肉 一小块 盐 2g
生抽 适量 老抽 适量
芝麻油 适量 耗油 适量
王中王火腿 3分之1根 绿豆芽 一小把
老坛酸菜 适量 泡椒 4条（我是自家泡的野山椒比较辣，如果不是太辣的泡椒可以适量多放一些）
小葱 适量 米线 2两
食用油 适量
做法：
1.先准备好配菜 酸菜切好泡水里（我的酸菜太酸太咸了，所以要先在水里泡一会儿，然后挤干水分，这样就没那么咸） 将里脊肉切丝，绿豆芽洗净，泡椒和葱花切碎，装盘备用
2.锅中倒适量食用油，下肉丝进行翻炒，炒至肉丝变色加入酸菜和泡椒碎一起翻炒。加入食用盐、生抽、蚝油，视情况适量加入一点老抽上色。
3.加入一大碗清水，烧开后放入豆芽、米线，煮5分钟即可（先用温水泡米线15分钟）。
4.煮好后装入碗中，铺上火腿片，撒上葱花就可以开吃啦。酸辣开胃的酸菜肉丝米线，简单零失败
做法：
1.先准备好配菜 酸菜切好泡水里（我的酸菜太酸太咸了，所以要先在水里泡一会儿，然后挤干水分，这样就没那么咸） 将里脊肉切丝，绿豆芽洗净，泡椒和葱花切碎，装盘备用
2.锅中倒适量食用油，下肉丝进行翻炒，炒至肉丝变色加入酸菜和泡椒碎一起翻炒。加入食用盐、生抽、蚝油，视情况适量加入一点老抽上色。
3.加入一大碗清水，烧开后放入豆芽、米线，煮5分钟即可（先用温水泡米线15分钟）。
4.煮好后装入碗中，铺上火腿片，撒上葱花就可以开吃啦。酸辣开胃的酸菜肉丝米线，简单零失败
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