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春城老百家告诉你凉拌米线的做法

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浏览：- 发布日期：2020-12-30 16:45:00【大中小】

健康功效

莴笋:护肝

洋葱:利水

紫甘蓝:低蛋白质

食材用料

米线 4两

红胡萝卜半根

黄胡萝卜半根

莴笋半根

洋葱半个

紫甘蓝 3片

黑木耳 5片

蚝油 2勺

糖 2勺相克食物

生抽 1勺

醋 1勺相克食物

麻油 2勺

凉拌米线的做法
1.准备好食材
2.莴笋，胡萝卜削皮，用擦丝器镲丝，用净水冲洗干净待用。
3.黑木耳泡发后切丝，紫甘蓝，洋葱切丝，紫甘蓝丝用净水冲洗干净。
4.取炒锅烧开水，放入米线，煮7～8分钟，无硬芯，捞起
5.放冷的纯净水冲洗，滤干，防止粘在一起，可放些食用油。
6.炒锅加热倒油，把黑木耳炒熟，盛出
7.再倒适量油把洋葱炒熟。
8.米线和各种切丝装入盆里。
9.调料汁：糖2勺，蚝油2勺，麻油2勺，生抽1勺，醋1勺（口味重的可以再放些蒜泥，辣酱），可适当加些热水。搅拌均匀调成调味汁。
10.10.将调味汁倒入已装盆的米线中，吃的时候拌匀就可以了。

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