春城老百家告诉你大理小锅米线的做法

来源：滇池人家查看手机网址

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浏览：- 发布日期：2020-12-31 23:40:00【大中小】

相比大锅米线，小锅米线更入味，其实也很简单，而且健康营养都能兼顾

用料

鲜肉

韭菜

葱

香菜

云南腌菜

油辣椒

花椒粉

酱油

盐

番茄

芹菜
大理小锅米线的做法
1.先烧水（如果有高汤也可以用高汤），水沸后下鲜肉末或鲜肉片
2.下切好的韭菜段（也可以下莲花白等其它小菜）、下切碎的番茄、芹菜
3.下腌菜
4.下油辣椒、花椒粉、酱油、盐调味
5.下米线
6.煮3、4分钟就可以了

小贴士

鲜肉配米线味道鲜美，汤汁因为有番茄的酸鲜和芹菜的香味，如果喜欢肉酱的香味也可以盖浇肉酱