米线行业发展把握3个关键点

来源：滇池人家查看手机网址

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浏览：- 发布日期：2021-06-24 08:09:00【大中小】

一、餐饮业要激活外卖消费需求

什么意思呢？就是：过桥米线店不做外卖也得做外卖。在人流量有限，各地区管控严格，基本堂食算是没有出路，现在不做外卖，那就只能被淘汰！其实从各方面的信息可以了解到，门店想要发展只有这一条出路：线上餐饮店+外卖。而目前微信流量是餐饮人必不可少的助力，用微信小程序做外卖可较大程度降低成本，保存现金流，实现用户闭环！

二、做更坏的打算，更好的计划

目前餐饮大环境下，不单单是过桥米线加盟商，未来大家都应该会“跳开餐厅做餐饮”。餐饮店不再是单一的模式，半成品、外带、外卖可能是这一段时间的主流。做好食品健康、包装、运送方面的保障。实际上，各地已经陆续出台禁止大型聚餐活动，禁止餐厅营业的通知，遇到这样的情况，门店是卖菜清库存还是闭店修炼内功，米线加盟店都需要做好较坏的打算。

三、现金流准备

活着就是硬道理。过桥米线店至少要保持6月的现金流，毕竟，谁也无法预测寒冬有多久，但无论如何不能倒在半路上。做强比做大更重要，大而不强，抵抗不了任何风险。