春城老百家鸡汤米线这种做法，味道好又营养

随着城市的飞速发展和进步，我们的小日子过得越来越好了。在我们生活水平日渐提高的同时，对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔，不断地在追求完美。食物是我们生活中的必需品，因为他给我们的身体提供能量。

所以我们对事物的要求极为严格，不仅仅只局限于食物的味道，在追求食物味道的同时安全与健康也格外重要。所以很多人都喜欢自己在家中做饭，不仅味道好而且食用起来还非常放心。

鸡汤米线就是非常受欢迎的美食之一，鸡汤米线是用主料米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜辅料葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜制作而成的食物。

在这样阴冷的下雨天里，特别希望吃一些热乎的。就比如一碗油汪汪的麻辣米线。想吃鸡汤米线，可是又等不及几个小时的鸡汤慢炖过程，这时候，就需要它出场了。一个鸡汤味的浓汤宝，一切轻松搞定!

接下来就让我们一起学习一下这道美味的民间美食：鸡汤米线

米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

接下来就让我们一起看看这道美味的鸡汤米线究竟如何制作吧!

鸡汤米线的做法：干米线、青菜、豆腐皮、海带、鸡汤浓味汤宝、豆腐干

辅料：麻辣鲜调味料、辣椒油

第一步：首先将干米线用开水煮两到三分钟，捞出，过凉水，备用。在把豆腐皮和海带切细丝。然后青菜摘成单片，清洗干净。再把成品袋装豆腐干切小方丁。

第二步：重新起锅，锅里加一大碗凉水，加入鸡汤味浓汤宝烧开。加入豆腐皮，在加入海带丝然后在加入已经先煮过的米线煮开。大火煮一分钟，加入摘洗干净的青菜。根据个人口味加入适量的麻辣鲜调味料。大火煮一分钟。

然后关火，起锅装入碗中。加入适量辣椒油切成小丁的豆腐干加入，美味的鸡汤米线就完成了。

小贴士：

1、麻辣鲜和辣椒油的量都可根据个人食辣程度决定放入多少。

2、吃的时候也可根据个人口味加入适量香醋，味道会更棒!

3、喜欢的话可以加入一些鸡肉。

美食小课堂：

在购买米线时，最好去规模较大的超市、商场选择有包装的豆制品。除此之外，还要认真仔细地查看标签，特别要注意查看生产日期、保质期以及销售单位的储存环境是否满足产品包装上明示的储存条件。