春城老百家教你温水泡发米线这样做

由于这两天新型肺炎的发生，想外出旅游的我还是老老实实待在家里了，以免和不必要的人群有所接触。为了减少自己的出门时间，我还特地到超市当中多买了一些米线放在家里，每次吃饭之前，只需把米线用温水一泡发，再按照自己喜欢的方式去对米线简单一制作，就能够解决自己的一顿温饱问题。看到这里，不知道你们有没有和我一样的人呢?如果你也是这样的话，在我这里有一道特别好吃的拌米线制作方法，不妨和我一起学上一学。不敢出门逛，多买了些米线放家里，温水泡发这样做，连吃三大碗!

制作这道美食的第1步，就是先对米线进行泡发，在泡米线的时候，要采用温水去对米线进行浸泡，如果是采用凉水去对米线进行泡发的话，最好提前三四个小时去将米线进行泡发，否则很难把米线泡软，用热水的话会将米线泡得太软，所以用温水去对米线进行泡发，是最适合的泡发方式。泡好以后的米线，需要将其烘干水分放到一旁备用，在泡米线的时候，每顿只需一小把即可，泡出来的米线都会是一大碗哦。

米线准备好以后，我们还需准备上一些蔬菜食材，可根据各自的口感喜好，准备上一些青菜或者是香菇，将其清洗干净以后切片切断，然后放入到开水当中，对其进行焯水处理，将蔬菜食材烫熟以后，控水捞出放到一旁备用，整个过程大概只需要三分钟左右，特别快速。如果家里有虾仁的话，我们还可以准备上一些虾仁，这样的话，就能让你做出来的拌米线更加丰富哦，最后只需准备一小把的小葱，将其切成葱花，装入碗中备用即可。

所有食材准备好以后，需要起锅烧水，往锅中多加入一些清水，将水烧开以后，把泡发好的米线放入到清水当中，对其进行熬煮，时间控制在一分半左右即可，然后把煮好的米线控水捞出装入碗中备用。在对米线进行熬煮的时候，熬煮时间不要太长久哦，否则米线煮太软的话，就会导致做出来的米线口感不劲道。米线煮好以后，把制作好的蔬菜食材和虾仁加入到米线当中，将其搅拌均匀。

最后我们需要往米线中加入适量的辣椒酱，如果喜欢吃辣的话，可以往里面多加入一些辣椒酱，像我就是一位不怎么吃辣椒的人，所以在加入辣椒酱的时候就加入的少一些。然后往米线中加入一小勺食盐，一小勺蚝油和适量鸡精和两勺酱油，将所有食材搅拌均匀以后，再往米线中加入一小撮的葱花进行提香，一道让人看了就口水直流的，拌米线就制作好了。对于这道拌米线的制作，你有没有将其学会呢?反正我在家制作这道大米线的时候，一顿能吃两三碗。

以上就是今天要和大家分享的拌米线制作方法，在这个特殊的时期，你们也可以买上一些米线放在家里，按照我的方法去对米线进行制作的话，一定会让你顿顿吃都不会发腻的。