春城老百家教您米线最好吃的做法有哪些?

一直很喜欢吃米线，以前上班的时候，一到中午办公室的女同事们就一起点外卖，那时候我们点的最多的就是米线，各种口味的米线特别好吃，一周上班5天，得有3天吃米线，尤其是麻辣烫口味的最受欢迎，大家都喜欢吃辣，别看是夏天，吃着麻辣米线就着冰镇饮料，真爽啊，大人还可以这么吃，如果是小孩子就免了，还是要注意肠胃。如果你喜欢吃米线，可以偶尔吃一顿也是不错的，这个特殊的时期，已经一年没有点外卖了，堂食更是没有的事，所以有个最简单的方法，那就是买好了食材，在家做一锅，全家一起吃，保你吃过瘾。

其实在家做米线，只要咱提前准备好了所有需要的食材，做起来也不难，甚至做出来的色相比店里卖的还诱人，下面我来分享一下麻辣烫口味的米线，所有的米线制作方法大同小异，只是材料稍微有一些不同，大家可以参考。

食材：油麦菜、香菜、鱼豆腐，我的最爱，烤肠、鱼丸子、火锅底料、米线(提前泡好)、其余的食材，像豆腐皮、金针菇等，如果你喜欢吃，都可以准备一些。

做法：

首先将鱼丸和豆腐类等，一切两半，为了煮的时候节约时间，很多人还会放紫薯丸和土豆等，也是很不错的，特别好吃，烤肠一切两半或者切片都行，切的时候注意安全。其余的蔬菜不用切，一掰两半就行，香菜一般都是最后熟了，撒在上面的。

锅里预热，放入适量油，我们中小火起火，将锅底料放进去翻炒至软化，接着加入清水并用大火煮开煮沸，煮沸的时候，转小火加入丸子类煮开，准备一个小汤锅，开始煮米线，米线一定要多煮一段时间，不熟不能吃。油菜油麦菜等稍微放入火锅料里面搅拌一下，15秒就行，蔬菜不需要煮很烂，保持里面的维生素。

都好了以后，将米线捞在一个大碗中，上面浇上煮好的蔬菜汤类等，最上面撒上香菜，就着咸菜丁就可以吃了。

另外，除了麻辣烫口味的米线，咱还可以做牛肉番茄口味的，适合小朋友吃，营养比较丰富，牛肉含有蛋白质，做法和上一个差不多，底料咱可以选不辣的汤料，超市里有专门卖清汤口味的底料，买一包可以用2次，最后将番茄放在上面，就可以吃了。

当然了，里面除了番茄牛肉，还可以加香菇等，特别好吃，喜欢吃豆芽的也可以多加一些在里面，如果你觉得口感淡，你可以熟了以后加辣椒油，这个辣椒油是自己家做的，不是很辣，但是口感超棒，就着小包子吃更好吃。

以上就是小编给大家的分享的美食，作为一名美食爱好者和学习者，每天将自己看到的和制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食，让我们的身体更加健康，生活更加美好，欢迎大家。