春城老百家告诉你文山汆肉米线
有着百年历史的三七汽锅鸡曾经被列为《国宴菜谱》，一举成名；
文山人历来喜欢享受，吃喝二字是十分认真！
这个，从文山人喜欢吃的米线，就可以看得出来，
文山人是如何的对待一碗米线；
他们吃米线可是一件隆重的事情，
在每一家火爆的米线馆前，一般都停满了各式各样的车；
人声鼎沸的米线馆，处处都要排队；
一碗米线，从10元到50元不等，
再贵也有人抢着吃；
这个是文山市的特色米线，汤由猪骨、筒子骨、土鸡、五花肉、豌豆苗煮制，特别是豌豆苗，它煮进汤里，鲜美可口，不用放味精、鸡精一样特色美味！切的薄薄的、新鲜的脊肉在特大的铁锅的汤里舀一瓢，冲进特大的瓷碗里，将里面的生猪肉、腰片等立马烫熟，米线则是自己上桌放进去，吃起来很爽，再配上一杯老白干：一杯早酒，精神抖擞！
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