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[滇池人家动态]春城老百家告诉你鸡汤米线的做法2021年01月30日 21:27: 难度：一般简单时间：准备15分钟，煲汤1个小时，做5分钟价钱：16元分量：2人份口味：鲜香用料三黄鸡一只（约1.2斤）米线半斤香葱适量香菜适量姜片 4片花椒; 阅读（14）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你米线的酱料配方及做法分别是什么2021年01月30日 21:25: 食材准备：郫县豆瓣25g、鲜辣片25g、甜面酱10g、胡椒粉5g、花椒粉10g、豆干若干、肉丁若干注： 1、从放入肉丁开始，一定要全程不断翻搅，不然糊锅粘锅就麻烦了。 2、肉丁最好2/3手切，能吃出真材实料，1/3用稍肥点的肉馅，可以出一部分油。 3、炒郫县豆瓣时，一定要多放油。其一，可以减少粘锅糊锅的现象出现;其二，油多了可以用筛网过滤，另外用瓶子装起来，也就是红油。以后炒; 阅读（0）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你双椒米线的做法步骤2021年01月27日 23:47: 用料：米线，青红椒，香葱，大蒜，耗油，蒸鱼豉油，盐做法： 1.配料切好备用 2.米线提前三小时泡发 3.入开水中烫一分钟后捞出过凉水 4.热油爆香葱白和蒜末，下青红椒炒香 5.加入蚝油 6.淋入蒸鱼豉油后关火 7.加入米线和少许盐 8.用筷子拌匀后加入葱绿即可; 阅读（15）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你洛阳香菇鸡块米线的做法2021年01月27日 23:46: 米线紫菜韭菜大葱生姜枸杞姬松茸香菇鸡腿肉郫县豆瓣酱盐; 阅读（24）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉韭菜花小锅米线2021年01月27日 23:45: 在云南，被誉为“家乡宝”的大多数人们坚守在这片土地上，用它绚丽多彩的民族文化、复杂多样的气候、独特极致的风景、包容淳厚的民风，吸引着千万宾客慕名而来。云南，实至名归地赢得了“国际美食旅游文化之都”的美名。小锅米线是昆明米线的一大流派，锅由紫铜打造，一锅一碗，古朴的紫铜诉说着同样有着历史的美食。小锅米线自民国时期就流传于民坊，并成为百年来昆明人的最爱。小锅里舀上高汤，待汤煮沸后，加上鲜肉、韭菜、酸腌菜、拓东甜咸酱油和香料，最后，点睛之笔是加入腌制的韭菜花，那恰到好处的; 阅读（10）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你米线和羊肉才是绝配2021年01月27日 08:40: 春城老百家告诉你米线和羊肉才是绝配钢铁我们就不提了，攀枝花的水果是真的好吃，因为气候温差缘故，导致水果甜度极高。不过今天笔者要说的可不是水果，而是要说说攀枝花的几样让人垂涎的美食。笔者要提到的，就是那赫赫有名的盐边羊肉米线。攀枝花的羊肉和米线都是颇为有名的，而当两者结合在一起，那就会产生极大的味蕾爆炸式反应，尤其是盐边，更是一绝。因为靠近云南，所以攀枝花人更喜欢吃米线而非面条，这边的米线相较于面条也更加的顺滑。; 阅读（13）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你红烧排骨蔬菜米线的做法2021年01月24日 23:36: 用料：米线 500g 生菜 300g 红烧排骨适量水适量做法： 1.米线泡发 2.煮好的红烧排骨浇头 3.生菜洗净 4.下入开水中煮至断生，捞出 5.下入米线烫熟 6.盛出米线，码上蔬菜，淋上红烧排骨浇头。; 阅读（33）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你家常肉末蛋米线的做法2021年01月24日 23:34: 家常肉末蛋米线，配上软嫩滑溜的水波蛋(秘诀在食谱内)，简单又好吃。孩子的下午点心、老公的宵夜，通通都合适用料：米线(细)80克，红萝卜1小块，黑木耳1片，鸿喜菇半包，贡丸2颗，大陆妹(青菜)1株，鸡高汤500ml，鸡蛋1颗，白醋1小匙，盐适量，胡椒适量做法： 1.将细米线浸在水里泡软 2.红萝卜、黑木耳切丝，贡丸(退冰)洗净，鸿喜菇分小株，大陆妹(或其他青菜)洗净切段 3.接下来煮水波蛋。先煮一锅热水，在锅内加一小匙白醋，将蛋打进碗里，待水滚后关小火，将蛋倒; 阅读（9）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你猪脚过桥米线的做法2021年01月24日 23:33: 用料主料米线1小把,木耳(水发)少量,豆芽菜少量,猪脚2小个,小豆芽适量,豆腐2-3片,金针菇少量,小白菜3-4片,娃娃菜少量,生菜少量,鸡柳1个,蟹棒少量,鱼丸少量辅料海底捞菌汤少量,大骨汤少量,辣椒油少量,香菜少量,花生粒少量,炒黄豆少量猪脚过桥米线的做法 1.将海底捞和大骨汤粉倒进去 2.豆腐和生菜最后放。其他的汤开了，一起放进去 3.米线泡24小时，时间再长点，更好。凉水泡好。最后在开水烫几分钟，适时尝尝软硬。再捞出凉水盆。 4.放; 阅读（19）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你榨菜素肉丝米线的做法2021年01月24日 23:31: 用料：米线，豆腐干，榨菜，食用，姜，蒜，生抽，香菜，米醋，食用油，水，蒸鱼豉油，花椒粉做法： 1.素肉丝泡发，榨菜切丝 2.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒 3.素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深 4.放入榨菜丝煸炒均匀，加一点水，生抽和盐调味 5.碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末 6.少一点热油，泼入碗底搅匀; 阅读（9）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你汆肉米线的做法2021年01月24日 23:31: 汤部分：鸡骨适量火腿 3.4片材料部分：里脊肉适量蛋清 1个韭菜适量豆芽适量豆腐皮适量香菜适量草芽适量香酥适量调料部分：盐适量鸡精少量白胡椒适量油泼辣子少量（不吃辣可不要）姜片 2.3片葱段 2.3片; 阅读（23）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你过手米线的做法2021年01月20日 08:57: 食材用料五花肉 2斤猪皮适量猪肝适量米线 2斤芫荽少量生辣椒适量生芫荽籽少量花椒粉少量生花生小碗一碗酸水半大碗盐巴少许豌豆粉适量过手米线的做法 1.烧好的五花肉剁碎放入盆中，继续在烧猪皮和猪肝 2.锅内放入生芫荽籽炒香放入小碗，后放入生花生炒香放舂桶，两者分别都舂碎（锅内都不放; 阅读（27）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你番茄肥牛米线的做法2021年01月20日 08:55: 用料米线 180克酱汁包 1个100克肥牛卷 5个土鸡蛋 1粒西红柿 2粒200克午餐肉 3片90克鸭血 3片45克蒜苗 1棵云南过桥米线-番茄肥牛的做法 1.米线放3斤沸水煮10分钟; 阅读（12）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你鸡汤过桥米线的做法2021年01月20日 08:55: 家里自己熬制的鸡汤配上米线，再加些蔬菜，在冷冷的夜里真的是慰籍了我们孤独的心用料鸡汤一碗榨菜丝少量干香菇三四朵绿豆芽一小把汤豆腐皮一小块新鲜竹笋; 阅读（10）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你番茄冬瓜汤米线的做法2021年01月20日 08:54: 用料冬瓜 400克西红柿 2个油一勺盐一小勺米线一小包番茄冬瓜汤（加米线）的做法 1.先花式割开番茄，然后沸水泡一下，揭掉皮～ 2.冬瓜洗净切成片，切完片之后我发现还很大，所以又一刀切成了丁 3.用葱姜蒜下锅炒，先炒番茄，再放入冬瓜，翻炒一会儿后加; 阅读（10）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉忘不了的美味牛肉米线的做法2021年01月20日 08:53: 用料牛肉 1000克葱 8段姜 6片生抽 1.5勺老抽 1勺料酒 1勺盐 35克虾皮（可无） 1把紫菜（可无）一些韭菜一小把泡发米线 800克做法： 1.牛肉切块; 阅读（21）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你昆明风味豆花米线的做法2021年01月18日 08:59: 用料：米线一包，冬菜一小袋，豆花一碗，新鲜韭菜一小把.韩国辣酱一小勺，舂碎的香花生少许，香芝麻少许，健儿牌甜珠油一小勺，生抽酱油一小勺，辣椒油一小勺，蒜姜汁各半勺，胡椒面少许.炒好的辣酱肉帽一大勺(可选) 1，干的米粉先用大锅烧很多水，因为煮时会浓汤.水开后煮个十几到二十多分钟等完全柔软后再拿出来在凉水下漂洗清爽，再用冷水泡两个小时.会稍微胀大一些，弹性也会好些.吃的时候再用开水烫过滤干放碗底.这样泡在水里的米线可以放两天，不过要每天换水.千万不要放冰箱，一放冰箱就; 阅读（5）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你酸辣鸡丝米线的做法2021年01月18日 08:58: 食材用料米线适量鸡胸肉一块花生米适量葱花适量辣椒油一大匙老陈醋一勺盐适量胡椒粉适量花椒粉一小勺姜一片蒜一瓣料酒一勺生抽一勺橄榄油适量酸辣鸡丝米线的做法 1.鸡胸肉切丝，加入胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、姜末、蒜末等腌制一小时。; 阅读（12）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你什锦素炒米线的做法2021年01月18日 08:57: 主料米线米线100克辅料木耳50克紫甘蓝100克生抽2茶匙香油1茶匙橄榄油1汤匙红尖椒1个青椒1个胡萝卜1根 #什锦素炒米线#的制作步骤 1. 准备：紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝 2. 米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀 3. 锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散; 阅读（7）标签：

[滇池人家动态]春城老百家告诉你鸡丁米线做法2021年01月18日 08:56: 食材用料米线适量鸡肉适量油麦菜适量木耳适量花菜适量土豆适量盐适量葱适量鸡丁米线的做法 1.准备好食材 2.米线用沸水煮透 3.煮好的米线放入冷水盆中备用 4.锅中加少许油把鸡丁块爆炒一下 5.爆炒好的鸡丁块盛出备用 6.爆炒鸡丁的油无需盛出，直接加入; 阅读（7）标签：

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