- [滇池人家动态]米线店秘不外传的米线做法2021年05月30日 23:25
- 春城老百家告诉您饭店密不外传 每到中午吃饭点上，饭店里面生意最好的，你不妨留意一下，生意最好的就是哪些卖小吃的，而不是那些大饭店、大酒店。随着人们生活水平的提高，社会科技的进步，小吃的品种越来越多，味道也越来越好，同时人们对于吃什么，选择的花样也越来越多。但平时我出去吃饭，吃的最多的也就是那些小吃类，例如酸辣粉、麻辣烫、热干面、肉夹馍、土豆粉、炒凉粉、刀削面、拉面、炒拉条等等，太多了可以说数都数不过来。 有些人就纳闷儿了，为什么哪些卖小吃的生意那
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- [滇池人家动态]到了蒙自给自己来一碗正宗的过桥米线2021年05月30日 23:23
- 春城老百家告诉您到了蒙自给自己来一碗正宗的过桥米线 关于过桥米线的传说，想必人人都知道，在重多的版本中都是围绕着一个苦读的书生和他贤惠的妻子展开的。妻子为了书生能吃上一口热乎乎的米线，便创造了一种烹饪方法，而书生将其命名为“过桥米线”……书生苦读的地点在“南湖”，这个“南湖”就在云南的蒙自。所以来蒙自必是要尝一下当地的过桥米线。 蒙自的南湖公园 初进蒙自的第一天我们便寻了一家看上去还不错的米线店来了一大碗，却在事后被特地赶回来的当地
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- [滇池人家动态]告诉您一碗米线的利润有多少2021年05月30日 23:21
- 春城老百家米线批发告诉您一碗米线利润有多少 尤其在南方，米线可以说是很多人的早餐。一份米线浇上几勺滚烫的汤，再放上一些调料和蔬菜花生，那个味道别提多香了。我们平常在大街上也能见到很多米线店面。那么一碗米线利润有多少?这些米线店一天卖多少碗米线才可以收回成本呢?内行人道出实情 首先我们来看看米线店的成本。一碗米线最主要的成分是米线，生米线一斤两元，大概能做三碗。米线的配菜有小青菜、木耳等，一碗米线里面的青菜也就两三根，成本算下来也就五六毛，即使
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- [滇池人家动态]告诉您超好吃的米线做法2021年05月30日 23:19
- 告诉您一种超好吃的米线做法 云南人饮食上常常是以米制品为主，走在街上随处可见各种做法的米线铺子，例如过桥米线、豆花米线再或者今天为大家介绍的这款小锅米线。正宗的小锅米线，在做法上是有些不同的讲究，先是在特制的铜锅中放入米线帽子、高汤、酸腌菜、韭菜等食材煮沸后，再加入米线继续煮熟，并加入调味品调味。最后盛出，就这样一碗好吃的小锅米线就这样做成了。但在家里做的话，我们就不用那么麻烦了。高汤没有的话，我们可以用清水代替，铜锅没有的话用煮锅代替，都是可变通的。
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- [滇池人家动态]好吃的凉拌鸡丝米线2021年05月30日 23:18
- 春城老百家教您做凉拌鸡丝米线 随着夏天的到来，天气也逐渐炎热了起来，今天我们一起来做一道在家也能轻松驾驭的美食“凉拌鸡丝米线”，一起来看看怎么制作吧! 配料的准备：米线、韭菜、姜蒜、火腿肠、鸡胸肉、胡萝卜、人工菌、小豆芽菜。 米线用温水清洗一遍;鸡胸肉冷水下锅放少许食盐煮5分钟捞出，凉了之后撕成鸡丝备用(煮肉的汤汁别倒了留着备用)人工菌清洗好晾干水分，撕成小条下锅炸至金黄捞出;其他配菜切好用热水过一遍放一盘备用。 下面准备
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- [滇池人家动态]在家可以吃的到鱼汤米线2021年05月30日 23:17
- 春城老百家教您在家也可食到鱼汤米线 鱼汤米线是缅甸的特色小吃。使用鲚鱼熬汤，鲜美无比。它的做法很简单，如果买不到鲚鱼，用中国家庭餐桌上常见的鲫鱼，来制作这碗米线 ，也非常合适。 用料：鲫鱼1条， 干米线50克， 生姜1小块，植物油2大勺，清水600毫升，鱼露1大勺，盐1小勺，冬菜适量 ，香菜适量。制作方法：1.鲫鱼宰杀、刮鳞、去内脏后，洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。2.干米线放在水中泡发。3.将锅烧热，用生姜涂抹锅底，倒入
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- [滇池人家动态]酸酸甜甜的咖喱番茄米线的做法2021年05月28日 23:57
- 材料 番茄一个，胡萝卜一根，咖喱丸子数个，米线适量，油，糖，盐，生抽，葱花 做法 1. 锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 2. 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 3. 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，
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- [滇池人家动态]番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法2021年05月28日 23:55
- 1.用料 米线 500克 鸡胸肉 1大块 西红柿 1个 杂菇 200g 海盐胡椒 3克 生抽 1勺 蚝油 1勺 木薯粉 2茶勺 番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法 1.杂菇和番茄加木薯粉、盐浸泡5-10分钟 2.杂菇洗净，拌入盐沥出菇里的水分，备用 番茄切片备用 鸡胸肉切片，加入： 海盐胡椒、生抽、蚝油、木薯粉拌匀备用 3.准备好砂锅 4.砂锅里加水放入番茄、杂菇煮开 5.一人一锅
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- [滇池人家动态]告诉你吃了会胖的食物岂能称为美食?2021年05月27日 07:36
- 春城老白家米线批发告诉你吃了会胖的食物岂能称为美食?! 在减肥这条道路上挣扎的MM们，是不是总是抵制不了美食的诱惑?而“吃饱才有力气减肥”这句话成了我们偷懒的借口，过后只能捶胸顿足的抱怨自己为什么不能控制住。有没有一款美食，能让我们放心大胆的吃下去?答案是，有! 众所周知，让人发胖的因素主要是食物中的淀粉，那跟淀粉有相反作用的食物含量，就不会让大家发胖了。这就是淀粉的对手，抗性淀粉! 米线含有的抗性淀粉含量有8%~10%，抗性淀粉又
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- [滇池人家动态]云南建水非常好的米线2021年05月27日 07:34
- 春城老百家米线批发告诉您一家云南建水非常好的米线 在云南建水发现一家特别好吃的米线店，就位于县城清远路上，叫“文兰清真园”，大碗米线分量十足，汤口很美味。 来这里吃米线的人很多，很多时候都是要排队等候，好像人们都习惯了，等的不急不躁。 主人马大姐介绍说，这家店是一家人精心做的，全家有十口人参与，从选料到制作都是非常精心认真，不能马虎。 这家店已经开了20多年了，虽然一直很火爆，但就是不肯开分店，每天天不亮开门，到下午两
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- [滇池人家动态]告诉您煮米线有小技巧2021年05月27日 07:33
- 春城老百家米线批发告诉您煮米线有小技巧 当时有一个要考取功名的书生，然后独自在一处宅子里学习，妻子每时每天准时都会送来食物，但是路途有点遥远，中间还要过一道桥，当时做出来的饭菜比较热，但是送到地方以后就凉了半截儿，妻子很过意不去。有一天，他精心做好了米线，然后用鸡汤精心调制，然后送到书斋，途中因为过度劳累，而晕倒在那座桥上面。书生闻讯以后赶紧去照料妻子，赶到的时候妻子已经醒了，但是那道米线，看着虽好，但是表面没有一丝热气。秀才和妻子以为凉了，于是用手碰一下就到砂锅
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- [滇池人家动态]你不知道米线的做法2021年05月27日 07:32
- 春城老百家告诉你不知道米线的做法 随着市面上的食物种类也越来越多，饮食安全这方面也是引起了很多人的重视。就比如近几年很火的镉大米、注水猪肉、瘦肉精这些东西。这些食品让人们提高了很大的警惕性。近日，小编看视频的时候看到了一则话题说吃米线就等于是在吃塑料袋，好奇心驱使的我点进去看了下，这样的话题引来了很多网友的热议，有网友就直接晒出米线的制作视频来反驳。你知道米线的做法吗?看完之后你就明白了。 在中国这个面食大国里面，光是米粉就有很多的种类，比如桂林
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- [滇池人家动态]教你绝味凉拌米线2021年05月27日 07:31
- 春城老百家教你绝味凉拌米线 绝味凉拌米线 食材：细米线1扎、鸡精1小勺、白芝麻1小勺、葱花2-3根、生抽1勺、自制牛肉酱2勺; 步骤一：准备一扎苗条的细米线、粒粒分明的白芝麻和长得一般的葱花和鸡精备用; 步骤二：把米线放入热水里浸泡60个1分钟，也就是1小时，早上起来太饿了就用热水泡了，平时的话用冷水就可以泡了，但不建议泡太久，泡太久会有一股类似于酒味的味道，所以不建议泡太久; 步骤三：在锅中烧热水，水开
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- [滇池人家动态]教你自己在家做米线2021年05月27日 07:29
- 春城老百家教你自己在家做米线 首先就会想到酸辣粉、麻辣烫和酸辣米线，海宝最喜欢的是小锅米线，爽滑鲜嫩，肉菜丰富，高汤浓郁，怎么会不爱?今天海宝要教给大家制作海鲜米线和小锅米线，米线搭配海鲜，有不一样的口感哦! 米线，又叫米粉，用米制成，长条状，有韧性，营养丰富，含有碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。 海鲜米线 食材：米线、排骨汤、虾仁、鱼丸、海螺丸
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- [滇池人家动态]幸福早餐排骨米线的做法2021年05月25日 07:44
- 米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用 食材明细 主料 米线1000克 排骨200克 生菜100克 胡萝卜10克 鸡蛋1个 盐2匙 味精 0.2匙 辅料
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- [滇池人家动态]泡菜海鲜米线的做法2021年05月25日 07:43
- 食材用料 鲜虾 8个 花甲 12个 泡菜 适量 玉米粒 适量 葱花 适量 米线 一个 盐 少许 鸡粉 少许 泡菜海鲜米线的做法 1.花甲（或者白贝）浸泡盐水吐沙，鲜虾剪线，备用 2.准备葱花，玉米。（喜欢什么材料都可以放锅里煮，比喻金针菇、豆腐、海带…） 3.把材料先后放在锅里煮，加少许盐、鸡粉调味（玉米、花甲、虾）焖煮片刻撒上葱花即可 4.用泡菜汁调制浓郁汤底，米
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- [滇池人家动态]超简单酸溜开胃冬阴功汤米线的做法2021年05月25日 07:41
- 平时做冬阴功汤米线都需要自己调汤料，这次试了味好美冬阴功汤料，真的超方便！酸酸辣辣的一大碗吃下去很暖和，十分快手！配料表中的用料是两人份哦，可根据自身情况调整！ 用料 味好美冬阴功调料 半包 翡翠白虾 8只 米线 两包 海鲜菇 一盒 小番茄 8只 盐 适量 超简单酸溜开胃冬阴功汤米线的做法 1.我用的是翡翠白虾，壳薄而软，在汤里很容
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- [滇池人家动态]一人吃掉一大锅的小锅米线的做法2021年05月25日 07:39
- 饿了能吃巨大一锅，不太饿能吃一大锅的小锅米线啊~ 冬日之光~夏日之光~一年四季都可以是光的美味。 嗯我的最爱啦！ 是的我知道云南的小锅米线需要熬肉高汤，但是，炒炒快手，味道也不输哦～ 用料 泡发好的米线或新鲜米线 250克 云南酸腌菜 120克 绿豆芽 一把 韭菜 一小把 肉末 200克 大蒜 5瓣 小葱 一小小把 干辣椒 3个 小
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- [滇池人家动态]好吃看得见——卤肉米线的做法2021年05月24日 07:38
- 卤肉米线也叫卤米线，记得上高中时，学校边的小店都有卖的，有时当早点吃，有时不回家吃饭就当饭吃，反正在家时不知道吃了多少米线了。什么三鲜米线，小锅米线，砂锅米线，焖肉米线，卤米线，过桥米线，酸辣米线等等，还有个我当时最爱吃的米线是羊肉米线，记得有家叫“六盘水羊肉米线”的做的很好吃，嘿嘿。 今天这个卤米线最重要的当然就是卤肉了，卤肉的味道决定了米线的味道，不过米线的质地也是很重要的 食材明细 主料 猪肉适量 辅料
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- [滇池人家动态]脆哨米线脆哨的做法2021年05月24日 07:36
- 特别喜欢吃云南小吃脆旺米线里的脆哨，有时会到店里单买了带回家当零嘴吃，煮面条时放点也很好吃，关键香香脆脆放多久都不会软绵 五花肉500g 酱油10ml 醋5ml 盐少许 甜酒15ml 1.将五花肉肥瘦分离切成1厘米大小肉丁 2.调料备用：倒入醋 3.再倒入酱油 4.倒进甜酒备用 5.热锅后倒入肥肉翻炒至五分出油 6.再加入瘦肉翻炒 7.炒至金黄油枯时将多余油倒出 8.倒入之前配好调料翻炒至水分全部炒干，尝尝咸味是否
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