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云南昆明特色小吃豆花米线

2021-06-30 08:25:00

豆花米线是云南昆明地区的特色小吃，顾名思义，就是以豆花为浇头，豆花即豆腐脑，搭配花生碎、韭菜、腌菜等佐料，荤豆花米线再加上云南米线经典的各种肉帽，非常爽口，今天做的荤豆花米线，加的阿宽玉米牛肉酱，味道非常棒，快来看看是怎么做的吧

豆花米线的用料

米线200g韭菜3-5根

生抽1小勺老抽半小勺

甜面酱1勺花生碎适量

酸菜适量味精适量

豆花适量阿宽玉米牛肉酱2勺

豆花米线的做法

步骤1

米线放入沸水中煮沸，沥水捞出放入碗内

步骤2

放入半小勺老抽

步骤3

一勺生抽

步骤4

韭菜已经切细，酸菜切细，放入米线内，加入适量花生碎

步骤5

放入一勺甜面酱

步骤6

适量豆花，一碗素的豆花米线就做好了

步骤7

个人更喜欢荤的，所以再加入两勺玉米牛肉酱，拌匀即可享用美味

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