林魂豆干白豆腐干8小块
郫县豆瓣酱1.5瓷勺花椒一小撮
八角1颗米线调味
白胡椒粉1小勺花椒粉1.5小勺
盐2小勺辣椒油2大勺
鸡精1小勺米线一人份
青菜适量豆腐皮适量
海带丝适量
麻辣红油米线的做法
步骤1
白豆腐干8个小方块，全部切成小丁步骤2
锅里加油，油量快没过豆干即可， 油烧热后中小火加入豆干 花椒八角一颗炸制 一般外面用猪油 没有的就用食用油 也可以加一点猪油加一些食用油一起煮步骤3
炸到表皮焦黄，半干的时候加入豆瓣酱步骤4
豆瓣酱加入1.5-2瓷勺，煮出来的豆干味道一定是很咸很咸的 因为搭配到米线里会泡掉一些咸味，所以成品要咸一点的！ 中小火一直煮10分钟，煮到豆干有嚼劲味道很咸关火，要注意火不要大，豆干不要炸成干的了！步骤5
取一碗 里面加入一小勺白胡椒，2小勺花椒粉，一小勺鸡精，2小勺盐， 调料根据自己喜好来调整 口味要重一点 多加调料就对了，喜欢醋的可以加醋步骤6
加入2大勺辣椒油步骤7
加一些煮米线的汤调匀步骤8
豆腐皮 海带丝 洗干净切好 米线泡软 葱和香菜切碎步骤9
水烧开下米线和菜 煮熟捞入碗中
步骤10
干米线
半干米线
鲜米线
家庭米线