主料
米线300克
牛肉200克
鸡蛋1个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
黑胡椒粉
适量
葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
青椒
半个
红椒
黑椒肉丝米线的做法:
1.米线过冷水冲洗一下
2.青红椒洗净切丝，毛葱去皮洗净切片
3.牛肉洗净切丝；加入料酒、生抽、蚝油腌制10分钟
4.炒锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动
5.煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右
6.炒锅加入适量的油，打入鸡蛋，小火煎熟，煎蛋随意，不喜欢吃煎蛋的可以不做这一步
7.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入腌制好的牛肉丝翻炒
8.加入青红椒丝翻炒，加入盐、黑胡椒粉、蚝油调味，淋入少许湿淀粉勾薄芡，喜欢吃辣的在肉丝中加入辣酱也是非常美味的
9.鸡蛋码盘，捞出米线装盘，浇上黑椒肉丝就OK啦！喜欢香菜的还可以撒点香菜
黑椒肉丝米线的做法:
1.米线过冷水冲洗一下
2.青红椒洗净切丝，毛葱去皮洗净切片
3.牛肉洗净切丝；加入料酒、生抽、蚝油腌制10分钟
4.炒锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动
5.煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右
6.炒锅加入适量的油，打入鸡蛋，小火煎熟，煎蛋随意，不喜欢吃煎蛋的可以不做这一步
7.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入腌制好的牛肉丝翻炒
8.加入青红椒丝翻炒，加入盐、黑胡椒粉、蚝油调味，淋入少许湿淀粉勾薄芡，喜欢吃辣的在肉丝中加入辣酱也是非常美味的
9.鸡蛋码盘，捞出米线装盘，浇上黑椒肉丝就OK啦！喜欢香菜的还可以撒点香菜
干米线
半干米线
鲜米线
家庭米线