过桥米线为什么叫「过桥」？

家住云南红河蒙自，就是过桥米线发源地，我来说一说当地人的认识。首先过桥米线的名字由来肯定是因为那个故事——某秀才在南湖公园（就是蒙自城区公园）读书，为了考进士，他的妻子看他劳累，为他准备了米线，为了给他送去米线，要走过一座桥，某天因为他孩子玩闹使之前米线的做法弄错了，结果那天米线尤其好吃，然后就以过桥米线来命名新的做法，并且一直流传到现在。
现在那做桥在南湖公园的东门一进去，他们两的雕像在桥过去百米。雕像前有石碑刻了这个故事。我最早有印象见到这个石碑是15年前，那会过桥米线还没有申请文化遗产。我的父辈祖父备都是蒙自土生土长，好像他们也一直觉得过桥米线从他们的祖辈就这样叫，并不是什么营销策略。
再说一点，蒙自很多家米线馆的墙上都会写这个故事。