吃米线的仪式感

陆文夫在《美食家》中把过桥米线的吃法描述地很形象：“过桥--浇头不能盖在碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到嘴里……”。

二、过桥米线为什么叫“过桥”？

关于过桥米线的命名起源坊间一直说法不一，在云南本地就有好几个版本，主要分为蒙自说和建水说两个系列：

【蒙自系】：秀才贤妻爱情说

【建水系】：文雅食客过桥说