春城老百家教您做丸子米线

家里没有菜了，天气太热，又不想出去买，用仅有的食材做一碗爽口的米线，简单又美味，懒人的午饭。。。

原料：米线、西红柿、肉丸子、素丸子、脆皮肠、卤五花肉、黄瓜、香菜、卤鹌鹑蛋、盐、酱油、醋、鸡精。

做法步骤：

第1步、米线提前凉水泡软。

第2步、放入沸水中煮熟。

第3步、冷水中过凉。

第4步、西红柿切块，卤熟的五花肉切丁，肉丸子对半剖开，素丸子适量，脆皮肠两个，卤熟的鹌鹑蛋数个。黄瓜切丝，香菜切碎。

第5步、热锅少许油烧热，下入西红柿煸炒。

第6步、炒至软烂

第7步、加入三碗水烧开。

第8步、下入肉丸子、素丸子、脆皮肠，煮熟。

第9步、下入煮好的米线、香菜碎。

第10步、盛入碗中，加入肉末、黄瓜丝，可以开吃啦!