春城老百家告诉你做米线汤最重要

春城老百家告诉你做米线汤最重要

做米线重要是汤好不好，干米线准备好，放在五十度热水里泡软了，捞出来把水空一空，现在我们准备配料，香葱，姜，咖喱粉，香菜，鸡精味精，盐，花椒茴香，香叶桂皮，辣椒油，肉酱，鸡骨头，猪骨头。

锅里加清水要盖住骨头，鸡骨头猪骨头各一斤洗一下，姜二两切一刀拍一下，葱二两切段，花椒十个，茴香两个，盐一小勺，桂皮两小块，香叶四片，然后开大火烧开半小时，再加上咖喱粉一小勺，开中火十分钟，加上鸡精一勺味精半勺搅匀，就可以关火了，现在美味的汤就做好了。

现在说说烫好的米线怎么做，准备锅，里面加上清水烧开把烫好的米线放锅里用筷子搅一搅捞出来放碗里，加上我们做好的汤，加一小勺辣椒油，一勺肉酱，放上香菜，这时候一碗美味的米线就可以吃了。