猪肉 200克
欣和甜面酱/豆瓣酱/葱伴侣 随意选择啦 3勺
郫县豆瓣酱 1小勺
葱姜末 适量
花椒 10粒
料酒 适量
酱油 适量
醋 适量
蚝油 1勺
辣椒油 1勺
十三香 一小勺
咖喱粉 一块
胡椒粉 少量
浓汤宝/喜欢豚骨汤底可以用日本味霸 有条件的可以熬牛骨汤或鸡汤
做法：
1.泡米线
2.米线好不好吃全靠肉酱，做法步骤如下
猪肉最好挑有肥有瘦的，切成肉末。热锅凉油，下花椒小火炒出香味后把花椒捞出弃之不用，下葱姜末，随后加入肉末，煸炒一会放入适量蚝油、老抽、生抽、放入酱（我用的甜面酱和豆瓣酱混合），再加一小勺郫县豆瓣酱，加入十三香，加入料酒，随后放半碗水小火熬制肉酱做法：
1.泡米线
2.米线好不好吃全靠肉酱，做法步骤如下
3.汤汁收浓就可以关火，可以尝尝盐味，适量补盐
4.为了方便我用的浓汤宝加水?一小块咖喱， 煮成高汤，如果有自己熬煮的牛骨汤最好不过。
6. 加入辣椒油，醋，胡椒粉
干米线
半干米线
鲜米线
家庭米线