米线 适量
鸡胸肉 一块
花生米 适量
葱花 适量
辣椒油 一大匙
老陈醋 一勺
盐 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 一小勺
姜 一片
蒜 一瓣
料酒 一勺
生抽 一勺
橄榄油 适量
酸辣鸡丝米线的做法
1.鸡胸肉切丝，加入胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、姜末、蒜末等腌制一小时。
2.米线温水浸泡一小时，锅里放水煮沸，加一点盐，放入米线煮熟，捞出放入碗中备用。
3.平底锅倒少许橄榄油，倒入鸡丝炒熟。放入锅中。
4.辣椒油加醋调匀，用量按自己的喜好调整
5.加入花生米、葱末，浇上高汤淋入辣椒油即可享用。
干米线
半干米线
鲜米线
家庭米线