米线 适量
酸菜 半颗
火腿 适量
肉丝 适量
蒜苗 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
香菜 适量
红辣椒 适量
姬菇 适量
盐 2g
白糖 2g相克食物
鸡精 1g
黑胡椒粉 1g
酸菜肉丝米线的做法
1.2人份的配菜，蔬菜可以根据自己喜欢搭配，洗净后，将葱、蒜苗切段，姜、蒜切片，小米椒、干红辣椒、酸菜切粒，配菜备用
2.肉丝洗净后放少许料酒、椒盐腌制。
3.酸菜肉丝米线的做法图解33.热锅凉油，八成热时放入肉丝翻炒，放一部分葱姜蒜，调入少许生抽上色，待肉炒好后将肉丝拨一边，放少许油，搁几粒花椒。
4.放入剩余葱姜蒜，干红辣椒，酸菜，炒香后放入火腿丝，小米辣，蒜苗段。
5.调入盐，白糖，鸡精，胡椒，翻炒均匀。
6.另起锅，加入适量水，待水开后将炒好的菜倒入锅中，煮2分钟，之后放入米线，煮3分钟左右即可。（煮制时间依个人口感而异）
7.出锅，放香菜点缀。
1.2人份的配菜，蔬菜可以根据自己喜欢搭配，洗净后，将葱、蒜苗切段，姜、蒜切片，小米椒、干红辣椒、酸菜切粒，配菜备用
2.肉丝洗净后放少许料酒、椒盐腌制。
3.酸菜肉丝米线的做法图解33.热锅凉油，八成热时放入肉丝翻炒，放一部分葱姜蒜，调入少许生抽上色，待肉炒好后将肉丝拨一边，放少许油，搁几粒花椒。
4.放入剩余葱姜蒜，干红辣椒，酸菜，炒香后放入火腿丝，小米辣，蒜苗段。
5.调入盐，白糖，鸡精，胡椒，翻炒均匀。
6.另起锅，加入适量水，待水开后将炒好的菜倒入锅中，煮2分钟，之后放入米线，煮3分钟左右即可。（煮制时间依个人口感而异）
7.出锅，放香菜点缀。
干米线
半干米线
鲜米线
家庭米线