猪瘦肉 一斤
干米线 一斤
小青菜 几颗
油 两大勺
麻油，耗油，生抽老抽 各一勺
豆瓣酱，辣椒油，剁椒 各一勺
盐，味精，十三香， 各一小勺
水 一大碗
香菜，葱 各一把
大蒜 三四颗
肉片米线的做法
1.米线可以提前放冷水泡两个小时，也可以直接煮,我是直接煮的，青菜香菜葱洗好切好，肉切成片
2.把米线放烧开的水里煮熟，煮的过程要慢慢搅拌防止沾锅，煮七八分钟留锅里泡泡，水会变少后放凉水里
3.锅里放油，放蒜炒香，放肉片炒到发白，再放水、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒油、剁椒、香菇脚煮十分钟，再放小青菜、豆皮煮五分钟，放盐、味精、十三香稍微煮下关火
4.把煮好的米线放些在碗里,把汤料盛米线碗里，再把香菜葱放上，大功告成！
1.米线可以提前放冷水泡两个小时，也可以直接煮,我是直接煮的，青菜香菜葱洗好切好，肉切成片
2.把米线放烧开的水里煮熟，煮的过程要慢慢搅拌防止沾锅，煮七八分钟留锅里泡泡，水会变少后放凉水里
3.锅里放油，放蒜炒香，放肉片炒到发白，再放水、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒油、剁椒、香菇脚煮十分钟，再放小青菜、豆皮煮五分钟，放盐、味精、十三香稍微煮下关火
4.把煮好的米线放些在碗里,把汤料盛米线碗里，再把香菜葱放上，大功告成！
干米线
半干米线
鲜米线
家庭米线