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春城老百家告诉你泡椒牛肉清凉米线的做法

2020-11-19 12:03:00 

食材明细
主料
牛里脊肉 250克
米线 一小把
辅料
凉开水 1盆
配料
泡椒 30克
柠檬 半个
生抽 1勺
淀粉 1小勺
盐 1小勺
微辣 口味
泡椒牛肉清凉米线的做法步骤
1.米线提前泡好,牛肉切薄片加生抽,淀粉腌制15分钟入味
2.
锅里烧开水,米线下锅煮熟捞出。
3.
捞出的米线立刻放入凉开水里冰
4.
锅里倒一点底油,放入牛肉快速翻炒加盐。
5.
牛肉快熟的时候加入泡椒,连同泡椒汁一起到入翻炒
6.
出锅的时候挤几滴柠檬汁,柠檬片也一同放入锅里翻两下,冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可
小窍门

1.如果有冰块,凉开水里加点冰块,米线更凉,更爽口。
2.泡椒连同泡椒汁一起倒入,味道更浓郁。
3.柠檬片的多少根据个人口味,更让人觉得放个三四片就可以了,拌好的米线散发着柠檬的清香。

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