用料：
豆腐
一块
牛肉
一块
豆瓣酱或者辣酱
两勺
黄豆酱
三勺
做法：
1.老豆腐一块切丁，切小一点最好。
2.熟牛肉切丁，我其实是用刀剁的。用生的大肉丁也可以，只是如果用生肉丁的话要先炒肉丁，炒变色后盛出，再煎豆腐丁
3生姜切沫，葱切段。
4.两种酱
5.起油锅，油要多多的
6.油热后炸葱段，炸至焦黄捞出，丢掉。
7.放入豆腐丁炸就行了
8.炸到六面焦黄
9.放入姜沫
10.放入肉末
11.继续炒。牛肉柴，不会出油，所以油一定要多，油多会封住空气，酱能保存的久一些。我的油放的少了
12.两勺豆瓣酱、三勺黄豆酱，翻炒三分钟。其实这个酱不拘放多少，喜欢辣就多放辣酱，喜欢酱香浓郁就再加点甜面酱，反正喜欢什么就放什么啦
13.小火熬熬
14.这就是炒好的样子。想怎么吃就怎么吃吧
15.煮一碗米线，加些花椒粉、辣椒、鸡精，再加两勺酱就是一碗川味米线啦！
做法：
1.老豆腐一块切丁，切小一点最好。
2.熟牛肉切丁，我其实是用刀剁的。用生的大肉丁也可以，只是如果用生肉丁的话要先炒肉丁，炒变色后盛出，再煎豆腐丁
3生姜切沫，葱切段。
4.两种酱
5.起油锅，油要多多的
6.油热后炸葱段，炸至焦黄捞出，丢掉。
7.放入豆腐丁炸就行了
8.炸到六面焦黄
9.放入姜沫
10.放入肉末
11.继续炒。牛肉柴，不会出油，所以油一定要多，油多会封住空气，酱能保存的久一些。我的油放的少了
12.两勺豆瓣酱、三勺黄豆酱，翻炒三分钟。其实这个酱不拘放多少，喜欢辣就多放辣酱，喜欢酱香浓郁就再加点甜面酱，反正喜欢什么就放什么啦
13.小火熬熬
14.这就是炒好的样子。想怎么吃就怎么吃吧
15.煮一碗米线，加些花椒粉、辣椒、鸡精，再加两勺酱就是一碗川味米线啦！
干米线
半干米线
鲜米线
家庭米线