用料：
米线(细)80克，红萝卜1小块，黑木耳1片，鸿喜菇半包，贡丸2颗，大陆妹(青菜)1株，鸡高汤500ml，鸡蛋1颗，白醋1小匙，盐适量，胡椒适量
做法：
1.将细米线浸在水里泡软
2.红萝卜、黑木耳切丝，贡丸(退冰)洗净，鸿喜菇分小株，大陆妹(或其他青菜)洗净切段
3.接下来煮水波蛋。先煮一锅热水，在锅内加一小匙白醋，将蛋打进碗里，待水滚后关小火，将蛋倒入锅内，计时2分30秒立刻捞起泡冷开水。(用大一点的锅，等一下原锅煮米线)
4.将泡好水的米线加入刚才煮水波蛋的锅内，煮熟(约5分钟)后捞起沥干
5.取一新汤锅，加入鸡高汤、红萝卜丝、黑木耳丝、鸿喜菇及贡丸煮滚。汤滚后加入绞肉，边煮边以汤勺将肉拨散。加入煮熟沥干的米线，以盐及胡椒调味，加入青菜煮熟，盛入碗内，加上水波蛋即可享用
干米线
半干米线
鲜米线
家庭米线