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因为爱情,食物才能如此美好

2015-11-30 16:34:00 

早100多年前,正宗的云南过桥米线,起源于云南红河蒙自清朝初年。相传县城中有一湖心小岛,名为菘岛。城里有位书生,准备考取功名。家里给他在离这个城不远,风景优美的南湖菘岛上筑建了一间茅屋。他的娘子贤慧勤劳,为让他每日用功专心读书,妻子每天弄了他爱吃的米线送去给他当饭。虽说路途不远不近,但当时的餐具原始,等送到岛上全都凉。妻子怕书生吃了不舒服,又没办法,很着急。

滇池人家米线

后来一次偶然,妻子看到丈夫日渐消瘦,炖了一只鸡做汤,上面覆盖着厚厚鸡油送来给丈夫滋补身体。在从家里给岛上苦读书的相公送餐必须经湖岸过小桥的路上,妻子心急步履快伐,走到桥中间不小心顿时绊倒,等她赶紧起来,发现鸡汤没撒,手顺势模去,鸡汤还热得烫手。那天书生也奇怪比往日饭菜吃得舒服更加爽口。娘子看相公开心,后来她注意仔细琢磨,原来汤上那层厚厚的油起着保温作用。由此妻子每天给他做鸡汤、骨头汤,加一些切成薄片的肉类、蔬菜等不少配料,到岛上后用滚烫的汤烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽让她的相公吃得高兴。美味可口的这一饮食方法,书生身体日渐强壮,更加用功读书,终于考取了状元。

滇池人家米线拼盘


众人前来状元家贺喜时,书生一定要妻子用这种他最喜爱的饮食方法招待客人。客人吃得兴致大发,问书生这叫什么吃法?书生正想回答,妻子她立刻想到她第一次在桥上摔跤的发现,以及每天送餐必经小桥的感想,此时夫妇二人异口同声口说:“过桥米线”!众人问明原由,共鸣感叹。“过桥米线”及书生从此名声鹤起,纷纷传开。过桥米线的故事流传至今。也是对这双恩爱夫妻故事的一种纪念。

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